上湯豆苗怎麼做

步驟1

所需食材：豌豆苗100克，火腿腸1段，松花蛋1個，大蒜2瓣，小蔥1根、清水500毫升，鹽5克。

步驟2

豆苗洗淨。

步驟3

火腿腸切丁。

步驟4

小蔥切段。

步驟5

皮蛋切碎。

步驟6

蒜切片。

步驟7

炒鍋油溫6成熱，放火腿腸、蒜片翻炒5分鐘；

步驟8

加入水，放皮蛋碎，加蔥段，大火煮沸後轉中小火煮3分鐘。

步驟9

加豆苗煮5分鐘，加鹽調味即可。