番茄茄丁打滷麵怎麼做

步驟1

食材：番茄1個、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小蔥1根、食用油5克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

番茄切小丁。

步驟3

茄子切丁。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時 ，下入蒜末、蔥花爆香，倒入番茄炒出汁，放入茄子炒軟，加入生抽、鹽、雞精炒勻。

步驟7

鍋中放水煮沸，放入水面煮2分鐘，撈出，盛入碗中，盛入番茄茄子滷即可。