番茄魚丁的做法

步驟1

準備材料：番茄200克、魚肉100克、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、番茄醬1湯匙、油適量。

步驟2

姜切絲，番茄切塊，魚肉切丁，蔥切蔥花。

步驟3

魚肉放入碗中，加入料酒、薑絲、生抽、少許鹽拌勻醃製10分鐘。

步驟4

鍋中加少許油燒熱，放入魚丁炒散後盛出。

步驟5

洗淨鍋，另起油鍋，放入番茄炒爛。

步驟6

再加少許番茄醬調色，也能使味道更濃郁。

步驟7

然後加入適量清水，放入魚丁，煮開即可。