番茄酸湯燜面怎麼做

步驟1

食材：麵條150克，番茄2個，大蔥10克，小蔥1根，西蘭花1朵，姜1克。調味料：食用油5克，番茄醬4克，鹽2克，生抽1克，白糖2克，白醋2克。

步驟2

番茄去皮，切細丁。

步驟3

大蔥切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

西蘭花放入沸水中，煮30秒，撈出。

步驟7

炒鍋中油溫4成熱時，下大蔥、薑末，炒香，放入番茄丁，炒至出汁，加入番茄醬，翻炒均勻，倒入400毫升清水，放入麵條，調入鹽、生抽、白糖，拌勻，燜煮3分鐘，湯汁快收干時，淋入白醋，拌勻，燜至湯汁收幹後，盛出，用西蘭花點綴。