番茄酸茄子怎麼做
- 食譜
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步驟1
食材:番茄1個、茄子1根、大蒜2瓣、小蔥1根。調味料:食用油15克、生抽2克、醋3克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
番茄切塊。
步驟3
茄子切塊。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時,下入茄子炸至金黃,撈出備用。
步驟7
鍋中留底油,下入蒜末爆香,倒入番茄炒出汁。
步驟8
放入茄子同軟,加入生抽、醋、鹽、雞精炒勻,出鍋撒上蔥花即可。
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