砂鍋絲瓜豬肉做法

步驟1

準備材料：絲瓜200克、豬瘦肉100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、紅椒2個，胡椒粉1茶匙、大蔥1根、姜1塊、油適量。

步驟2

絲瓜去皮洗淨切滾片。

步驟3

豬瘦肉洗淨切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

紅椒切圈。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

首先起鍋燒油，油熱倒入姜、大蔥，爆香，再放入豬瘦肉翻炒均勻。

步驟8

然後倒入砂鍋中，再倒入絲瓜，加適量水，燜煮5分鐘。

步驟9

接着放入鹽、料酒、味精、胡椒粉調味。

步驟10

接下來倒入紅椒煮至斷生。

步驟11

最後盛入盤中即可。