千層肉餅怎麼做

千層肉餅相信很多人都吃過了，而且很多人都非常喜歡吃，它是一道漢族麪食小吃，它擁有獨特的由十幾種香辛料祕製的調料配方，其面晶瑩透亮，而肉餡色澤鮮嫩，非常吸引人，那麼千層肉餅怎麼做呢？下面一起來看看。

1、準備材料：生抽2小匙、麪粉400克、料酒1小匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙、香油10毫升。

2、老抽1小匙、油10毫升、姜20克、雞蛋1個、大蔥20克、豬肉餡200克。

3、蔥洗淨切成蔥花備用，姜切末備用，麪粉和成麪糰揉透揉勻。

4、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、油攪拌均勻，再打入1個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。

5、取一小塊麪糰，將麪糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，一層層的摺疊起來，擀成圓餅，鍋中倒油，用平底鍋煎熟即可。

以上就是千層肉餅的做法步驟了，要是喜歡吃千層肉餅的朋友，不妨按照以上的步驟自己在家裏做一做，其實自己做的纔會更加的衛生。