![砂鍋熬粥怎樣不溢鍋]( "砂鍋熬粥怎樣不溢鍋")
- 砂鍋具有很好的保溫能力，用砂鍋熬粥可以讓粥的營養和味道都更好，但在食用砂鍋熬粥的時候常常會遇到溢鍋的情況，那麼砂鍋熬粥怎樣不溢鍋呢？1、小火慢煮：砂鍋熬粥之所以會溢鍋是因爲當水燒開後，會產生很多氣泡，由於粥裏有澱粉，在泡泡外形成一件外衣一一薄膜，氣泡不易破裂。隨着熱度...
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![土鍋和砂鍋有什麼不同]( "土鍋和砂鍋有什麼不同")
- 土鍋和砂鍋是同一種鍋。它們唯一的區別是地區的叫法不同，砂鍋是國內的常見叫法，而土鍋是日本的叫法。砂鍋是由石英、長石、粘土等原料配合，經過高溫燒製而成的陶瓷製品。它具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點。土鍋和砂鍋的區別砂鍋是一種常見的炊具，用它做出來的肉...
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![砂鍋的清洗竅門]( "砂鍋的清洗竅門")
- 防止砂鍋糊鍋的竅門是剛開始不要使用大火，在煮食物的時候需要慢慢的攪拌。如果要用砂鍋煮米飯，可以在砂鍋底部抹薄薄的一層油，這樣就不會粘鍋了。平時也要注意砂鍋的清洗，及時的清理表層的砂鍋釉質，少煮含有澱粉類的食物。砂鍋的特點是保溫能力強。質地多孔，能少量吸附和釋放食...
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![熬中藥的電砂鍋如何選]( "熬中藥的電砂鍋如何選")
- 煎藥壺是在生病煎藥時經常使用的器具，以前的煎藥壺由於火候難控制、容易煎乾等問題，逐漸被電煎藥壺所代替，那麼熬中藥的電砂鍋如何選呢？1、選擇加熱媒介，不要選擇金屬的，比如鋁或者鐵加熱盤，因爲大部分的中藥會跟金屬發生反應，嚴重影響藥效，甚至產生毒副作用。現在應該有不少陶瓷...
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![砂鍋需要開鍋嗎]( "砂鍋需要開鍋嗎")
- 砂鍋是很多家庭都在用的鍋，而且從老一輩就傳下來了。砂鍋從最開始的土色的鍋到現在顏色好看，形狀各異的鍋經歷了很多。那麼砂鍋需要開鍋嗎？1、砂鍋需要開鍋。2、開鍋可用油給擦一下即可。用大火燒熱，如有豬油可用豬油將砂鍋擦一下。然後沖洗乾淨後通風放置一邊即可。3、砂鍋...
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![陶瓷鍋和砂鍋有什麼不同]( "陶瓷鍋和砂鍋有什麼不同")
- 1、材質不同：傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶瓷製品，而陶瓷鍋一般由不怕冷熱溫差的陶瓷材質鑄造。2、外觀不同：砂鍋是陶土和砂所燒製的鍋，加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗；而陶瓷鍋質感粗糙，造型比較樸拙。3、特性不同：砂鍋傳熱快、散熱慢，保溫能力強；...
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![砂鍋老豆腐怎麼做]( "砂鍋老豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、熟雞肉50克、火腿50克、口蘑10克、水發冬筍50克、香菜段5克、大蔥10克、姜1塊、精鹽1勺、紹酒2勺、香油1勺、雞湯適量。步驟2將豆腐放入蒸鍋中蒸5分鐘，然後取出，切成小塊，裝盤待用。步驟3蔥切段，薑切片，香菜切段，備用。步驟4火腿切成丁，口蘑切成丁。步...
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![砂鍋腐竹的做法]( "砂鍋腐竹的做法")
- 步驟1準備食材：腐竹300克、胡蘿蔔200克、鹽1茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、薑汁1茶匙、芝麻油1湯匙。步驟2將腐竹切長段。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4取砂鍋，放入切好的腐竹和胡蘿蔔，放入適量清水。步驟5然後放入少許食鹽、胡椒粉、薑汁和醬油。步驟6將砂鍋放在火上，開啟火，...
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![給砂鍋開鍋的方法]( "給砂鍋開鍋的方法")
- 砂鍋開鍋的方法：把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分；再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊爲止；這時關火靜置，等砂鍋自然冷卻，再把米粥倒掉，最後用清水沖洗乾淨即可。這樣給砂鍋開鍋，不僅可以去除砂鍋上的土腥味，而且還能防漏、防裂口。砂鍋開鍋怎麼開砂鍋是一種炊具，...
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![紫砂鍋熬中藥好嗎]( "紫砂鍋熬中藥好嗎")
- 紫砂鍋是我們生活中常見的一種家用炊具，雖說相較於其他炊具紫砂鍋的價格偏高，但絲毫不影響人們對他的喜愛，更有甚者將其用來煎中藥，那麼紫砂鍋熬中藥好嗎？1、紫砂鍋熬中藥挺好的。2、但你不能用鐵或鋁鍋，因爲金屬鍋可能會與藥物相互作用。3、砂鍋適用於中藥煎煮，但熬中藥得用大...
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![熬藥的砂鍋可以煲湯嗎]( "熬藥的砂鍋可以煲湯嗎")
- 砂鍋在我們生活中是非常常見的，相較於一般的電飯煲來說，用途也更加廣泛，功能也比較多，很多人想用熬藥的砂鍋去煲湯，但是又擔心有不好的影響，究竟熬藥的砂鍋可以煲湯嗎？1、分情況。2、像是一些滋補的藥物或者熬藥次數不多，那麼用來煲湯是完全沒有問題的，只需要在煲湯之前將砂鍋裏面...
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![砂鍋粥怎麼做好吃]( "砂鍋粥怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：大米200克、蝦仁20克、香菇20克、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2大米浸泡20分鐘。步驟3香菇切丁。步驟4蔥切蔥花。步驟5姜切末。步驟6砂鍋中放入大米、胡椒粉，再加適量清水，大火燒開，轉小火煲30分鐘。步驟7接着加入香菇、蝦仁、姜，繼續煲10分鐘。步...
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![三鮮砂鍋怎麼做]( "三鮮砂鍋怎麼做")
- 1、裏脊肉切片，火腿腸切片，薑切片;2、番茄淋上熱水，使它剝皮更容易，將番茄切成片;3、裏脊肉放入食鹽一勺，白胡椒粉一勺，生抽一勺，加入少量清水，放入澱粉攪拌均勻;4、熱鍋加入冷油，放入薑片、大蒜、蔥一根，倒入番茄片炒出汁，加入黃花菜、黑木耳，放入三百毫升清水，大火煮開夾出大蔥，放入...
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![桃膠怎麼熬不糊鍋底]( "桃膠怎麼熬不糊鍋底")
- 煮桃膠是有一定技巧和講究的，每個人的做法不一樣，煮出來的效果也不一樣，有些人煮出來會比較粘稠，而有些人煮出來會比較稀，有些人煮的時候還會糊鍋底。那麼桃膠怎麼熬不糊鍋底呢？1、一次加足水。很多人在熬桃膠的時候，放的水比較少，熬到一半的時候，鍋裏面就熬幹了，桃膠就會沉到鍋底，...
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![電砂鍋可不可以熬中藥]( "電砂鍋可不可以熬中藥")
- 電砂鍋可以熬中藥。我們一般都是用砂鍋熬中藥，這樣熬出來的藥物作用會好些。雖然電砂鍋也可以熬中藥，但是熬出的藥物和用砂鍋熬出來的藥物作用差很多。想要中藥效果是最理想的，建議還是傳統的砂鍋熬比較好。...
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![琺琅鍋能代替砂鍋嗎]( "琺琅鍋能代替砂鍋嗎")
- 琺琅鍋一般指鑄鐵琺琅鍋。鑄鐵琺琅鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附着一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。那麼琺琅鍋能代替砂鍋嗎？1、琺琅鍋能代替砂鍋。2、與砂鍋相比，琺琅鍋的密封性和保溫性更好。煲湯或燉煮類菜餚的話，琺琅鍋更能烹飪出食物本味。另外...
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![砂鍋粥的做法是什麼]( "砂鍋粥的做法是什麼")
- 砂鍋粥是一道中華傳統名點，在中國內潮汕的砂鍋粥是最爲知名的，砂鍋粥不僅僅口味清淡，而且還能品嚐到食材的鮮味。而砂鍋粥的做法也不困難，只需要注意米飯粘鍋即可，下面我們來看一下吧。1、幹魷魚提前用開水泡發，洗好的大米放入鍋中，一次性加足清水，大火燒開，小火燉煮，中間攪拌不要...
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![砂鍋魚頭怎麼做]( "砂鍋魚頭怎麼做")
- 步驟1食材：魚頭半個，洋蔥100克，蒜5瓣，姜4克，小蔥2根調味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蠔油2克，料酒5克，雞精2克，胡椒粉2克步驟2魚頭洗淨，加入料酒，抹勻，醃製20分鐘。步驟3洋蔥切小塊。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6小蔥切段。步驟7砂鍋中放入食用油，油溫5成熱時，下姜、蒜、剁椒...
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![電飯鍋煮粥會溢出來怎麼辦]( "電飯鍋煮粥會溢出來怎麼辦")
- 電飯煲是人們在日常生活中常用到的家用電器之一，但是用它煮粥的時候經常出現米湯溢出的情況，那電飯鍋煮粥會溢出來怎麼辦呢？1、熱水下米法：煮稀飯時，採用水熱後才下米的程序，發生米湯外溢的情況極少。2、加香油：往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。3、少量法：電飯煲煮希飯，一...
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![砂鍋豆腐做法]( "砂鍋豆腐做法")
- 步驟1準備材料：豆腐200克。鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、粉絲10克、小白菜5片、小蔥1根、白胡椒1茶匙、小米辣5克。步驟2豆腐洗淨切大塊。步驟3小米辣切圈。步驟4小白菜洗淨撕成片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先砂鍋倒入適量清水，冷水放入豆腐、姜、...
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![砂鍋萵筍臘肉]( "砂鍋萵筍臘肉")
- 步驟1食材：臘肉100克，萵筍頭300克，小米辣3個，蒜3瓣，姜2克，小蔥3根。調味料：生抽2克，白胡椒粉2克，雞精1克。步驟2臘肉切片，萵筍頭去皮，切滾刀塊。小米辣切片，蒜切片，薑切片，小蔥切段。步驟3砂鍋中放入臘肉、萵筍頭、300毫升清水、生抽、姜、蒜，燜煮15分鐘。步驟4加入小米辣、小蔥、白胡椒...
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![砂鍋熬粥的好處有哪些]( "砂鍋熬粥的好處有哪些")
- 砂鍋能夠均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，因此用砂鍋燉出來的食物會更加的酥爛，那麼砂鍋熬粥的好處有哪些呢？1、保溫效果好：砂鍋傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度，因此用砂鍋熬粥能夠長久的保溫。2、最大的釋放食物的味...
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![砂鍋熬粥怎樣不糊鍋底]( "砂鍋熬粥怎樣不糊鍋底")
- 現在越來越多的人開始選用砂鍋來熬粥，用砂鍋煮粥後，食物都能夠均勻的受熱，但用砂鍋熬粥有時候會碰到糊底的情況，那麼砂鍋熬粥怎樣不糊鍋底呢？1、小火慢煮：在使用砂鍋熬粥的時候一定要注意好火候，不然就非常容易糊底，可以煮的時候要注意用文火將這個鍋底均勻加熱。剛開始的適合也...
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![砂鍋米線怎麼做好吃]( "砂鍋米線怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：上海青100克、米線200克、豆瓣醬1茶匙、金針菇20克、鹽1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。步驟2上海青洗淨掰片。步驟3米線用溫水浸泡1小時。步驟4金針菇洗淨去根撕小朵。步驟5砂鍋中放入水，加入豆瓣醬大火燒開。步驟6然後放入米線、金針菇，攪拌均勻。步驟7接着...
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![用電砂鍋煎中藥好不好]( "用電砂鍋煎中藥好不好")
- 電砂鍋可以熬中藥，但是要懂得用文火和武火，不然容易讓藥材失去藥性。電砂鍋熬中藥的文火就是慢火，武火就是大火，一般熬藥先用武火快速煮沸，再用文火慢煎半個小時左右，這樣煎熬的中藥就不會失去藥性，效果還非常好。電砂鍋熬中藥的步驟1、先把中藥材用冷水浸泡30~60分鐘，浸泡時的水...
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