葱油面怎么做

从古至今，因为南北差异的原因，所以形成了现在的北方主要是以面食为主，而南方主要是以米饭为主的想象。面条的做法有很多种，而且每一种都非常的美味，其中就有葱油面了，那么葱油面怎么做呢？下面一起来看看。

1、准备好用料：面条（生）150克，食盐3克，生抽30毫升，小葱1把，橄榄油适量。

2、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生。

3、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉。

4、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用。

5、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色。在面条表面撒上一层葱末，撒一些五香粉或者胡椒粉。

6、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热。

7、烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢。拌匀即可食用

需要提醒的是，面条不宜煮太久，面条煮至咬下去能感觉到外软内硬又不会觉得生的状态，这样口感才是最好最劲道的。