爆炒猪心的流程怎么样

爆炒猪心是一道家常菜，主要材料有猪心，青红椒等。猪心是补益食品。自古即有“以心补心”的说法，下面一起来看看爆炒猪心的流程怎么样。

1、准备食材：蒜瓣切片，生姜切片，猪心洗净切片去掉筋膜，青尖椒切斜片，美人椒切斜片。

2、锅里加入适量多的植物油，加入姜蒜爆香。

3、加入猪心翻炒至变色。

4、加入少许料酒去腥。

5、猪心变色八成熟时加入青红椒片一起翻炒。

6、加入适量生抽调味。

7、翻炒均匀，使食材均匀着色。

8、加入少许盐（1勺子约2g）调味。

9、加入少许椒盐增加更丰富的风味。

10、关火加入少许白砂糖搅拌均匀。

以上就是给各位带来的关于爆炒猪心的流程怎么样的全部内容了。