爆羊肉怎么做

在寒冷的冬天里，吃羊肉是最适合不过了，每年一道冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。羊肉的做法也是有很多种的，其中一种局势爆羊肉了，那么爆羊肉怎么做呢？下面一起来看看。

1、准备小茴香粉5克，陈皮10克，十三香5克，生抽10毫升，花椒10克，桂皮10克，羊肉300克，葱姜各10克，油20毫升。

2、羊肉削成薄片，花椒，姜，桂皮，陈皮熬水，熬开后晾凉备用。

3、把羊肉中加入生抽和调料水，加十三香搅拌均匀，腌制入味。

4、热锅烧油，油热后放入大葱，放入腌制好的羊肉。

5、葱爆羊肉片翻炒，看羊肉片卷曲，撒入小茴香翻炒即可。

以上就是爆羊肉的做法了，通过以上的可以看出，其实做爆羊肉是挺简单的，而且爆羊肉这道菜味道是非常鲜美的，要是喜欢吃羊肉的朋友，不妨试试。