什锦炒年糕怎么做

步骤1

准备食材：年糕150克，油适量，木耳50克，青椒1个，姜1块，蒜2瓣，胡萝卜100克，鸡精1克，盐1克。

步骤2

胡萝卜去皮洗净切片。

步骤3

青椒洗净去籽切块。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中倒入适量清水大火烧开，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生。

步骤8

放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀。

步骤9

起锅装盘。