豌杂面怎么做

相信大家都有见过重庆面、四川面以及兰州拉面等，我们日常生活中经常吃面，面的做法有很多种，所以口味都不一样，就比如豌杂面。那么大家知道豌杂面怎么做的吗？今天小编就为大家带来豌杂面的具体方法，请看下面介绍内容。

1、准备好用料：面条（生）250克，豌豆100克，肉末100克，盐适量，食用油适量，鸡精少许，生抽少许，白糖少许，豆瓣辣酱少许。

2、豌豆泡一晚上，煮30分钟至熟。

3、热锅倒油，放入姜片、蒜炒香，放入豆瓣酱，放入肉末炒匀。

4、放入豌豆、生抽、白糖炒匀；加入适量清水、鸡精略煮，关火。

5、另取锅注入热水，把面煮熟。放入清水过凉。

6、捞出沥干水分，放入碗中，淋上煮好的浇头。

上面就是关于豌杂面的具体煮法了。其实豌杂面十分简单，大家准备好食材之后，就可以通过上面方法来完成这道美食了，祝大家成功。