![平底锅做蛋饺怎么做]( "平底锅做蛋饺怎么做")
- 饺子是中国的一种传统食物，尤其是在北方更加常见，它不仅是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子的种类有很多，其中一种是蛋饺，相信大家都非常吃，那么平底锅做蛋饺怎么做呢？下面一起来看看。1、准备好用料：鸡蛋2-3只，肉末60克，油30毫升，盐2克，生抽2毫升，料酒5毫升，小葱1根，姜3片...
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![煮鸡蛋有什么窍门]( "煮鸡蛋有什么窍门")
- 相信大家对于鸡蛋也有一定的了解吧，鸡蛋是一种营养价值很高是食品，煮鸡蛋又是其最常见的烹饪方式之一。那么煮鸡蛋有什么窍门呢？下面我们一起来看看吧。1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋...
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![蒸鸡蛋窍门是什么]( "蒸鸡蛋窍门是什么")
- 蒸鸡蛋窍门有：1、搅拌鸡蛋时可以加入适量的料酒，这样的蒸鸡蛋不会有腥味；2、搅拌鸡蛋时最好加入温水并朝同一方向搅拌，搅拌好后过滤一下，这样不会有很多小气泡而且蒸鸡蛋会更嫩滑；3、蒸鸡蛋的时候热水上锅，并覆上一层扎孔的保鲜膜，不仅可以防止水蒸气滴落污染鸡蛋也能防止鸡蛋蒸...
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![打发蛋清有什么窍门]( "打发蛋清有什么窍门")
- 在做蛋糕的时候，一般都需要将蛋清打成奶油状，不过把蛋清打成奶油状并不容易，有什么窍门能够将蛋清迅速打成奶油状呢?首先在鸡蛋的挑选上，要选择新鲜的鸡蛋，蛋白特别粘稠的鸡蛋一般不太新鲜。其次蛋白要置于干净、无油无水的容器中，并且蛋白不能沾水、蛋黄和油。用叉子打发蛋清...
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![卤鸡翅膀的做法窍门]( "卤鸡翅膀的做法窍门")
- 翅膀洗净，用刀划开小道。锅内放少许油，加白糖熬制糖色，加姜片、蒜片、大料、桂皮、干红辣椒、酱油炒香，倒清水烧开后下鸡翅膀，改中火煮15分钟。煮熟的鸡翅放糟卤中浸泡，2小时候后即可。详细做法将生姜和大蒜用清水洗干净，然后用刀分别切成片备用，锅里放适量的清水，待水煮开之后放...
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![青椒鸡蛋馅饺子的做法]( "青椒鸡蛋馅饺子的做法")
- 步骤1食材：青椒200克、鸡蛋4个、小葱1根。调味料：食用油5克、盐2克、十三香1克、香油2克。步骤2青椒去籽，切碎末。步骤3小葱切末。步骤4鸡蛋打散，拌匀成蛋液。步骤5炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，用铲子炒碎，盛出备用。步骤6鸡蛋里放入青椒、葱花、盐、十三香、香油，拌匀即可。...
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![水晶饺怎么和面窍门]( "水晶饺怎么和面窍门")
- 相信很多人都喜欢吃饺子，其中水晶饺是比较受欢迎的一种饺子，很多人都喜欢在家制作水晶饺，在制作水晶饺的时候最重要的就是和面窍门了，那么水晶饺怎么和面窍门呢？今天小编带大家了解一下吧。1、首先要把澄面先放入面盆里，然后再加10克淀粉混合均匀。一边搅拌粉，一边冲入热水，快速...
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![槐花鸡蛋饺子怎么做]( "槐花鸡蛋饺子怎么做")
- 步骤1食材：槐花200克、鸡蛋2个、饺子皮100克、大葱20克、姜2克。调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。步骤2槐花择洗干净，控干水分备用。步骤3大葱切末，姜切末。步骤4鸡蛋打散，拌匀。步骤5锅中倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。步骤6锅中留底油，下葱...
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![韭菜鸡蛋馅饺子怎么做]( "韭菜鸡蛋馅饺子怎么做")
- 1、将水倒入面粉中，和成面团，用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；2、韭菜剁碎，鸡蛋放入油锅滑散，混合后再加入五香粉、盐、花椒粉、熟油搅匀；3、取出小团馅，放在饺子皮上，先捏中间再向两侧捏实，煮熟饺子即可。...
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![竖鸡蛋窍门有哪些]( "竖鸡蛋窍门有哪些")
- 鸡蛋是椭圆的，很多人都觉得鸡蛋不可能竖起来的。但是看视频时候，有人却可以把鸡蛋竖起来。其实鸡蛋是可以竖起来的，只是很多人不知道其中的窍门而已。那么竖鸡蛋窍门有哪些呢？请看下面介绍内容吧。1、选鸡蛋：必须要选生鸡蛋，如果是熟鸡蛋，难度不知要增加多少倍了。原因是熟鸡蛋...
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![蒸鸡蛋有哪些窍门]( "蒸鸡蛋有哪些窍门")
- 鸡蛋作为一种价廉物美营养丰富的食材，烹饪方式是多种多样的，但在众多的烹饪方法中，蒸鸡蛋羹最能在体现鸡蛋风味的同时又最大程度的保留鸡蛋的营养成分，那么蒸鸡蛋有哪些窍门呢？1、步骤1：准备食材：鸡蛋、冷开水100ml、生抽10g、胡椒粉2g、食盐3g、葱花，还可以根据口味加入一些香油...
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![包韭菜鸡蛋饺子怎么调馅]( "包韭菜鸡蛋饺子怎么调馅")
- 韭菜摘好洗干净，再切碎。鸡蛋打散，加点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀，再加入炒好的鸡蛋，放盐和十三香拌匀即可。面粉准备好，把适量温水缓缓倒入，边加入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均...
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![鲍鱼汤怎么做简单窍门]( "鲍鱼汤怎么做简单窍门")
- 鲍鱼煲汤有六种好喝的窍门，分别是用青橄榄和石斛炖鲍鱼汤、用莲子和百合炖鲍鱼汤、用猪骨炖鲍鱼汤、用苦瓜和黄豆炖鲍鱼汤、用瑶柱和老鸡炖鲍鱼汤。制作方法：把鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，清洗干净；把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎；把敲碎的鲍鱼壳放入锅内，加水小火炖四十分钟；把大枣...
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![酸菜鱼的做法和步骤]( "酸菜鱼的做法和步骤")
- 原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清一个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤或水。步骤：先处理鱼;再紧贴鱼骨将鱼身的肉片切下；然后将鱼片和鱼排鱼头分别进行腌制，最后开始做酸菜鱼。酸菜鱼可以说是家家户户都可做的一道简单又好吃的美味佳肴了。酸菜鱼的...
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![香菇猪肉馅饺子的调法]( "香菇猪肉馅饺子的调法")
- 首先将香菇去根洗净沥水，放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分；接着把猪肉剁碎，香菇切碎，葱姜切成末，加入到肉馅里；然后肉馅里加入盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、香油和两个鸡蛋；最后将肉馅搅拌均匀，香菇肉馅就调好了，我们就可以开始包饺子了。吃饺子不仅是皮要有质感，馅的口感...
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![鸡蛋的选购窍门有哪些]( "鸡蛋的选购窍门有哪些")
- 鸡蛋是生活每日不可或缺的食材，但是知道如何挑选新鲜鸡蛋的人，确实少见。小小的鸡蛋不仅营养丰富购买也是有技巧的，那么鸡蛋的选购窍门有哪些呢？1、掂掂重量：购买时可用手拿拿看，新鲜的蛋拿起来会较重、蛋壳也较厚。2、观察气室：挑选时，可将蛋对着光线，透过光线观察鸡蛋气室，气室越...
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![冬瓜汤的做法窍门有哪些]( "冬瓜汤的做法窍门有哪些")
- 冬瓜汤能清热解毒，在炎热的夏天常常喝点冬瓜汤对身体健康有好吃，冬瓜本身没什么味道，做汤时加上一点海米，这个汤就非常好喝了，那么冬瓜汤的做法窍门有哪些呢？1、准备好新鲜的冬瓜，海米，八角。2、把冬瓜去皮洗干净切片备用。3、锅里放油烧热，下冬瓜翻炒。4、冬瓜翻炒一会后加一点盐...
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![拔丝地瓜的做法窍门]( "拔丝地瓜的做法窍门")
- 地瓜去皮，切块清洗干净，起锅烧水放地瓜煮2分钟，捞出地瓜撒上玉米淀粉。起锅烧油，油温5成热下地瓜，炸制表面金黄捞出。锅里放水、糖熬制枣红色，放地瓜大火翻炒，出锅摆盘即可。炸至金黄色捞出时，将油全部倒出，不要刷锅，无需再倒油，沾在锅上的油就足够，接着倒入白糖。抄糖的时候，需要用小...
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![煮茶叶蛋窍门有哪些]( "煮茶叶蛋窍门有哪些")
- 在制作茶叶蛋的过程中为了让茶叶蛋更加的入味，一般都会将茶叶蛋在汤汁中浸泡几个小时，那么煮茶叶蛋窍门有哪些呢？1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不...
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![蒸蛋羹窍门有什么窍门]( "蒸蛋羹窍门有什么窍门")
- 蛋羹是营养美味的家常菜，想要做好一碗蛋羹，我们有三个窍门。1、固定打鸡蛋的方向，把鸡蛋搅打均匀。鸡蛋是蛋羹的主要原材料，原材料做得好了，成品才能更好。2、鸡蛋里加入1:1的凉白开。鸡蛋里加的水一定要是凉白开，鸡蛋与凉白开的比例为1:1，这样能保证蛋羹嫩滑爽口。3、给蛋羹蒙...
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![煮饺子有什么窍门]( "煮饺子有什么窍门")
- 现在很多朋友家里都会包饺子吃的，但煮过饺子的朋友都知道饺子容易烂，所以煮饺子也需要方法的，那煮饺子有什么窍门呢？1、中途放几次凉水。他的方法是用凉白开来代替凉水，这样煮的饺子不会粘到一起，特别容易煮熟，不容易破皮。2、放上大葱。大葱能提味儿，还能让饺子皮更香，起到让他们...
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![家常炖鱼的做法窍门有哪些]( "家常炖鱼的做法窍门有哪些")
- 炖鱼已成家常便饭，鱼是海里生物，具有丰富的营养价值和高蛋白，体质弱的朋友可以多做些鱼吃，鱼可以做汤，鱼汤一般都有大补功效。那么家常炖鱼的做法窍门有哪些呢？1、这道炖鱼最后的味道丝毫没有腥味，有的就是鲜、香，鱼美味汤下饭。2、醋顺锅边淋入能更好的去腥，不用担心会酸，酸味已经...
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![排骨土豆的做法窍门有哪些]( "排骨土豆的做法窍门有哪些")
- 土豆炖排骨是以土豆、排骨为主料的药膳。深受人民喜爱，那么排骨土豆的做法窍门有哪些呢？1、排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。2、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。3、酱油不必非用黄豆酱油，可以换成其他适合自己口味的...
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![茴香豆的做法窍门]( "茴香豆的做法窍门")
- 准备食材：蚕豆、草果、八角、小茴香、香叶、桂皮、鸡粉、盐、蚕豆500g、卤肉汤1碗。第一步：将蚕豆洗净，泡在水中一天左右，捞出沥干水分，放在有漏孔的容器中静置。第二步：蚕豆洗干净，放入高压锅中，加入卤肉汤1碗。第三步：放入备好的食材，小茴香、2-3个八角、料酒2-3汤匙、生抽2-3汤...
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![包饺子的方法窍门]( "包饺子的方法窍门")
- 面粉250克、大白菜200克、猪里脊肉150克、蟹味菇60克、韭菜、姜蓉、有机酱油、蛋清、香油、花生油。将猪里脊肉洗净。白菜心、蟹味菇、嫩韭菜洗净，沥干。姜洗净、切成姜蓉。猪里脊肉剁碎，越碎越好。加入蛋清、姜蓉、酱油、香油。用手抓拌均匀，腌制备用。白菜、韭菜切成沫。...
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