避风塘鸡脆骨怎么做

步骤1

所需食材：鸡脆骨250克，蒜泥1碟，干辣椒10根，面包糠1碗，花椒10粒，辣椒粉5克、盐2勺，鸡精1勺，油30克，生抽1勺。

步骤2

脆骨清洗干净，加入1勺生抽，1勺盐，1勺辣椒粉，搅拌，腌制半小时。

步骤3

炒锅油温5成热，鸡脆骨炸至金黄捞出。

步骤4

油温升高后，下蒜末，炸金黄捞出。

步骤5

加面包糠搅拌混合。

步骤6

炒锅倒出油分，放花椒 干辣椒炒香。

步骤7

下蒜蓉面包糠混合物炒匀，鸡脆骨炒匀。

步骤8

倒入剩余蒜蓉面包糠，加辣椒粉，1勺盐，炒30秒即可。