脆皮鸡腿的做法

步骤1

准备食材：鸡腿300克，鸡蛋1个，面粉50克，面包糠100克，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，生姜5克，花椒10粒

步骤2

生姜切成姜末。

步骤3

鸡腿加入花椒 姜末，胡椒粉，精盐，酱油。

步骤4

抓拌均匀，腌制半小时以上。

步骤5

用牙签给鸡腿扎一些小孔，让鸡腿入味。

步骤6

鸡蛋打入碗中，搅散，面包糠倒入盘中。

步骤7

鸡腿沾上面粉，再沾鸡蛋液，最后挂上面包糠。

步骤8

锅中热油，放入鸡腿，反复翻炸鸡腿，炸成金黄色捞出即可。