凉拌茄痂子如何做
- 食谱
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步骤1
食材:茄子500克、青椒1个、大蒜3瓣、圣女果10克、食用油5克、生姜粉1克、花椒粉1克、醋2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
茄子对半切开,入蒸锅蒸15分钟,取出,放凉,撕成丝,摆入盘中。
步骤3
青椒切丝。
步骤4
大蒜剁成蒜蓉。
步骤5
圣女果对半切开。
步骤6
将青椒丝、蒜蓉、花椒粉放在茄子上,锅中倒油烧热,将热油浇在作料上,再加入醋、生抽、盐、鸡精,拌匀。
步骤7
装入盘中,用圣女果点缀即可。
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