凉拌香干的做法

步骤1

食材：香干400克、小米椒3个、熟白芝麻1克、干辣椒3个、食用油3克、香油2克、辣椒油3克、醋1克、盐1克、生抽3克、鸡精2克。

步骤2

香干切细长条，锅中水沸后，放入香干，煮1分钟，捞出。

步骤3

小米椒切小圈。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

炒锅中油温5成热时，放入干辣椒，炒至褐色，倒入大碗中。

步骤6

碗中再放入豆干、小米椒、熟白芝麻、香油、辣椒油、醋、生抽、鸡精、盐，搅拌均匀，装盘即可。