素面怎么做好吃

面食一直以来都是大家非常喜欢吃的主食，特别是在北方生活的朋友，一天少不了的就是面食了，而且面的煮法也是有很多种的，那么素面怎么做好吃呢？下面小编就为大家介绍一下香菇素面线的做法。

1、材料：红面线200公克，干香菇50公克，沙拉笋30公克，红萝卜30公克，素肉丝20公克，沙拉油2大匙，姜末10公克，香菜适量，香油少许，乌醋少许，A.酱油1大匙，B.盐1小匙，香菇精1小匙，冰糖1小匙，素沙茶酱1大匙

2、烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。

3、干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝；沙拉笋切丝；红萝卜切丝；素肉丝泡水至软化，捞出备用。

4、热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香姜末至表面呈金黄色时先捞出，再放入作法2的香菇丝炒香，再放入素肉丝、红萝卜丝、笋丝及调味料A的酱油拌炒均匀，倒入素高汤煮至滚沸。

5、将作法1的红面线放入作法3的锅中，以小火续煮约5分钟，放入所有调味料B，续煮至汤汁再次滚沸，以太白粉水勾芡后即可熄火。

6、食用时依照个人口味加入适量的香油、乌醋及香菜即可。

以上就是香菇素面线的做法步骤了，其实做香菇素面线是非常简单的，而且香菇素面线非常的美味，大家在家里有空的话，可以按照以上的步骤做一做。