腐乳红烧肉的做法

步骤1

食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

步骤2

五花肉切厚块。

步骤3

放入冷水锅中，水沸后，煮10分钟，捞出。

步骤4

腐乳加腐乳汁拌匀。

步骤5

大葱切段。

步骤6

姜切片。

步骤7

炒锅中倒油，放入冰糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。

步骤8

加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐，炒匀。加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟。

步骤9

收汁后，盛出即可。