广式三杯鸡怎么做好吃

步骤1

准备食材：鸡中翅200克、油适量、盐1茶匙、生粉1茶匙、生姜1块、大蒜3瓣、红椒10克、青椒10克、鸡精1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。

步骤2

鸡中翅洗净剁块。

步骤3

生姜切片。

步骤4

红椒切片。

步骤5

青椒切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先碗中倒入鸡中翅，加入酱油、鸡精、生粉，拌匀腌制20分钟。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，放入鸡中翅，煎至两面微黄，盛出备用。

步骤9

接着另起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。

步骤10

再加入鸡中翅、料酒适量清水，大火煮沸，转小火焖煮8分钟。

步骤11

接下来放入青红椒、盐、鸡精、淋入香油，翻炒2分钟。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。