广式炸包的做法

步骤1

食材：中筋面粉300克、酵母5克、温水140克、鸡蛋1个、红豆沙300克、白芝麻10克。调味料：食用油20克、盐2克。

步骤2

酵母加温水化开，加入面粉、鸡蛋、盐，拌匀，和成面团，放置发酵至2倍大。

步骤3

取出面团，排气，分成等量小剂子，揉圆，擀平。

步骤4

红豆沙分成等量份，搓成丸子，将红豆沙包入面皮中，粘上少许白芝麻。

步骤5

炒锅中油温6成热时，放入生胚，炸至金黄，捞出装盘即可。