酱爆鱿鱼的做法
- 食谱
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食材:鱿鱼400克 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 洋葱50克 红椒50克 青椒1个 大酱1勺 甜面酱半勺 酱油1勺 料酒1勺
1.鱿鱼洗净切花刀,洋葱块切,青红椒切块,姜葱蒜切片。
2.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入鱿鱼炸制9秒钟,加入青红椒、洋葱块炸制1秒钟,捞出待用。
3.锅中留底油,放入姜葱蒜片炒香,放入大酱1勺、甜面酱半勺、料酒1勺炒匀,加入酱油1勺、白糖1勺、鸡精半勺少云,放入鱿鱼、青红椒、洋葱翻炒均匀即可出锅。
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鱿鱼
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