瘦肉羹怎么做

俗话说得好，民以食为天，在我们日常生活中最离不开的无疑就是吃了，日常生活中我们的身边有着各种各样的美食，不管是外表上看起来还是吃起来味道都十分不错，其中一道是瘦肉羹了，那么瘦肉羹怎么做呢？

1、准备好食材：瘦肉250g，淀粉120g，盐适量，味极鲜适量，香菜适量，葱适量。

2、买回瘦肉洗净切小块，再用料理机打成肉泥。

3、将肉糜放入碗中（最好是大点的汤碗），放入盐、味极鲜、淀粉，如果喜欢，还可以加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

4、锅烧热，放入少量的油，将葱爆香，再放入虾米，最后倒入适量的水。

5、水煮沸后再用勺子或筷子把肉泥夹入沸水中，放入少量盐，中火煮三分钟。

6、最后煮到差不多的时候，放入香菜和葱花，就可以起锅了。

以上就是瘦肉羹的做法介绍了，另外要是煮成汤，可以多放些水，再放入一些紫菜或者是青菜，会更好哦，可以发挥想象。