丝瓜瘦肉汤怎么做

步骤1

准备食材：里脊肉100克、丝瓜200克、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣、鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺。

步骤2

里脊肉切薄片。

步骤3

放入盐半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌匀。

步骤4

丝瓜去皮洗净，切0.5厘米厚片。

步骤5

紫菜放入清水中浸泡10分钟。

步骤6

姜切末。

步骤7

蒜切末。

步骤8

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入丝瓜炒20秒。

步骤9

加入适量清水大火煮开，放入紫菜煮1分钟，放入肉片再煮1分钟。

步骤10

调入鸡精1勺、盐1勺拌匀，即可出锅。