![豆豉果做法是什么]( "豆豉果做法是什么")
- 豆豉果是上饶的特色美食之一，每次到上饶拜访好朋友的时候，都会一起去吃豆豉果。现在很多特产店都会卖豆豉果伴手礼，来上饶旅游的朋友基本都买一些送给亲朋好友。而如果想在家自己做豆豉果的话，豆豉果做法是什么呢？1、首先准备好豆豉、南瓜、红薯、茄子、刀豆等五种材料，然后把...
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![豆豉怎么做]( "豆豉怎么做")
- 豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。下面一起来看看豆豉怎么做。1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。3、...
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![豆豉炒肉丁怎么做]( "豆豉炒肉丁怎么做")
- 步骤1主料：里脊肉100克、豆豉50克、蒜苔100克。辅料：红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽6克、料酒3克、淀粉3克、油适量。步骤2里脊肉洗净切小丁。步骤3放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4蒜苔洗净切小段。步骤5红椒洗净切丁。步骤6姜切末，蒜...
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![豆豉豆腐的做法]( "豆豉豆腐的做法")
- 步骤1食材：豆腐200克，豆豉10克，大葱1段，小葱1根，姜黄1块，淀粉2汤匙。辅料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙。步骤2豆腐切小块。步骤3大葱切段。步骤4小葱切段。步骤5姜切片。步骤6淀粉中加清水调成水淀粉。步骤7锅中热油，撒入盐，倒入豆腐，两面煎至金黄捞出。步骤8锅中留底油，放入姜片、大...
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![豆豉蒸猪蹄怎么做]( "豆豉蒸猪蹄怎么做")
- 步骤1准备食材：猪蹄300克、豆豉80克、红椒半个、大蒜2瓣、姜1块、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克、胡椒粉1克、白糖半勺。步骤2猪蹄放入碗中浸泡30分钟，泡出血水。步骤3豆豉切碎。步骤4红椒半个切末。步骤5姜切末。步骤6大蒜切末。步骤7小葱切葱花。步骤8锅中放入...
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![豆豉蒸鸡怎么做]( "豆豉蒸鸡怎么做")
- 豆豉蒸鸡是一道比较有特色的家常菜，所以大家都非常喜欢吃豆豉蒸鸡，大部分人都不知道豆豉蒸鸡的做法，那豆豉蒸鸡怎么做？让小编为大家介绍一下豆豉蒸鸡怎么做吧！1、鸡腿肉去皮去骨，切小块，放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀，腌制一会儿。2、锅里放少许油烧热，放入蒜蓉和豆豉辣椒酱炒香...
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![豆豉鲜鱼怎么做]( "豆豉鲜鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：草鱼200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、盐2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大葱40克、姜15克。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5草鱼切成块。步骤6将草鱼块放入热油锅中。步骤7草鱼炸透，捞出。步骤8锅内倒油烧...
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![豆豉炒肉丁怎么做]( "豆豉炒肉丁怎么做")
- 步骤1准备食材：里脊肉100克，豆豉50克，蒜苔100克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉3克，油适量，盐1克，鸡精1克，生抽6克，料酒3克。步骤2里脊肉洗净切小丁。步骤3放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4蒜苔洗净切小段。步骤5红椒洗净切丁。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8锅中...
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![豆豉的做法]( "豆豉的做法")
- 豆豉是用黑豆或黄豆做的。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，是以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的家常做法在三伏天把黄豆煮熟以后，盖上麻叶或者保...
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![豆豉蒸鱼头怎么做]( "豆豉蒸鱼头怎么做")
- 豆豉蒸鱼头是一道非常美味鲜甜的美食，不过对于很多网友而言，对于豆豉蒸鱼头的做法都不是很了解，那么豆豉蒸鱼头怎么做呢？其实吧，豆豉蒸鱼头的做法很简单，只需要简单几步即可完成。1、鱼头洗净分半，姜切丝，鱼头摆入盘里，撒上适量豆豉然后加上姜丝。2、倒入适量油，蒸鱼豉油，撒适量盐，然...
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![豆豉烧茄条怎么做]( "豆豉烧茄条怎么做")
- 步骤1准备食材：茄子200克、腐竹200克。辅料：豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺。步骤2茄子洗净，切条。步骤3腐竹提前用水泡发，然后捞出，切成小段。步骤4红椒切丝，小葱切葱花。步骤5锅烧热，放少许油，放入茄条，翻炒均匀。步骤6翻炒至变软后，再放入腐竹，继续...
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![港式豆豉蒸鸡脚]( "港式豆豉蒸鸡脚")
- 步骤1食材：鸡爪500克、蒜2瓣、姜1块。辅料：料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、白胡椒粉1勺，豆豉1勺、蚝油1勺。步骤2蒜切末。步骤3姜切片。步骤4鸡爪切掉指甲。步骤5放入锅中焯水，加入料酒1勺、姜片，水开后煮3分钟捞出。步骤6小碗中加入生抽1勺、老抽1勺、白胡椒粉1勺、料酒1勺、耗...
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![豆豉干煸肉丝怎么做]( "豆豉干煸肉丝怎么做")
- 步骤1主料：豆豉100克、猪瘦肉300克。辅料：花椒10粒、干辣椒5个、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、食用油适量。步骤2瘦肉切丝。步骤3蒜切末，干辣椒切成丝。步骤4瘦肉中加入少许盐和生抽，上色入味，加入少量胡椒粉去腥并抓匀。步骤5锅中加入少许...
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![豆豉肉怎么做]( "豆豉肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4将五花肉冷水下锅。步骤5加盖，用中火煮至六成熟。步骤6把五花肉切成宽1厘米、长4厘米的段。步骤7将切好的五花肉放入碗中。步骤8五花...
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![自制豆豉怎么做好吃]( "自制豆豉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：黑豆100克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油适量、黑芝麻10克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。步骤2黑豆洗净备用。步骤3干辣椒切段。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7首先将豆豉倒入盘中，倒入少许水，接着蒸锅上...
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![豆豉焖茄条怎么做]( "豆豉焖茄条怎么做")
- 步骤1准备食材：茄子200克、腐竹200克。辅料：豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺。步骤2茄子洗净，切条。步骤3腐竹提前用水泡发，然后捞出，切成小段。步骤4红椒切丝，小葱切葱花。步骤5锅烧热，放少许油，放入茄条，翻炒均匀。步骤6翻炒至变软后，再放入腐竹，继续...
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![什么是豆豉]( "什么是豆豉")
- 豆豉，古代称为“幽菽”，是中国传统特色发酵豆制品调味料。是以黑豆或黄豆为主要原料，泡透后蒸熟或煮熟，经过发酵而成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉约创制于春秋、战国之际，《楚辞.招魂》中有“大苦咸酸”，大...
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![豆豉鱼罐头怎么做]( "豆豉鱼罐头怎么做")
- 相信网友们都吃过豆豉鱼罐头吧？不过我们一般吃豆豉鱼罐头的时候都是在外面购买的，其实豆豉鱼罐头的做法并不困难，我们也可以在家里面制作，那么下面分享一个豆豉鱼罐头的做法吧。1、姜切片，蒜切片。2、锅中加100ml油烧热，加入300g土鲮炸酥，盛出备用。3、锅中留底油，加入10g姜，10g蒜...
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![豆豉擂青椒怎么做]( "豆豉擂青椒怎么做")
- 步骤1所需食材：美人椒100克，豆豉10克，姜黄1块，大蒜4瓣、盐1茶匙。步骤2辣椒去蒂去籽。步骤3生姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5锅中热油，放入蒜片、姜丝、豆豉炒香。步骤6倒入美人椒翻炒，辣椒炒软表皮起泡。步骤7盛入干净的容器，用木棍捣成泥，装盘即可。...
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![怎么做豆豉鱼]( "怎么做豆豉鱼")
- 步骤1准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。步骤2小葱切葱段。步骤3姜一半切片一半切末。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热...
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![大葱拌豆豉怎么做]( "大葱拌豆豉怎么做")
- 我们日常吃饭，都喜欢做一些菜来拌饭。但是，大家应该知道，除了一般的菜，我们还可以做一些小吃类的食品，伴着饭吃，味道会更加香。今天，小编就为大家带来一道大葱拌豆豉，那么大葱拌豆豉怎么做呢？1、准备好用料：大葱1条，水豆鼓1勺。2、准备水豆鼓，大葱洗净去头尾，葱切段，切丝。3、装盘并浇...
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![豆豉黄鱼怎么做]( "豆豉黄鱼怎么做")
- 豆豉黄鱼是一道比较有特色的家常菜，很多朋友都非常喜欢吃豆豉黄鱼，但大部分人不知道豆豉黄鱼做法，那豆豉黄鱼怎么做呢？让小编为大家介绍一下豆豉黄鱼的做法吧！1、鱼身上斜切几刀，用盐和胡椒粉抹匀，腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉。2、姜、蒜切片，葱切段、葱花备用。3、起油锅，油温...
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![豆豉的原材料是什么]( "豆豉的原材料是什么")
- 豆豉是用黑豆或黄豆做的。豆豉，中国传统特色发酵的一种豆制品调味料。其主要以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法来抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉是什么豆做的豆豉，古代称为“幽菽”，也叫...
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![水豆豉拌蕨菜怎么做]( "水豆豉拌蕨菜怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜250克、水豆豉2勺、小葱1根、香菜1根、盐1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。沥干水分、切寸段后装盘里。步骤3沥干水分、切寸段后装盘里。步骤4小葱切葱花。步骤5香菜切段。步骤6取小碗、将水豆豉、盐、...
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![豆豉辣椒炒蛋饼怎么做]( "豆豉辣椒炒蛋饼怎么做")
- 步骤1主料：鸡蛋2个、豆豉100克、辣椒100克。辅料：葱10克、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、酱油1汤匙、食用油适量。步骤2葱切葱花，蒜切末。步骤3姜切末，辣椒切碎。步骤4将鸡蛋打入碗中，加少量盐搅散。步骤5锅中倒油，加入葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒翻炒3分钟。步骤6再加入酱油翻炒均匀，盛...
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