![怎么熬制高汤]( "怎么熬制高汤")
- 相信很多人都喜欢吃面，特别是在吃面的时候加一点高汤，面的味道会变得更美味。但是很多人都不知道怎么熬制高汤，其实熬制高汤是比较简单的，今天小编给大家分享一下熬制高汤的方法吧。1、把鸭子和猪大骨洗干净，然后烧水将猪大骨和鸭子放入水中进行出水，把鸭子和猪大骨的血水煮出...
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![高汤怎么熬制]( "高汤怎么熬制")
- 高汤是我们日常生活中常见的一种美食，而且也是我们经常运用的一种调味料，因为许多菜品烹饪都是以高汤打底来提升口感的，可以说是汤是菜的灵魂。那么高汤怎么熬制呢？接下来，小编就为大家介绍一下。1、将鸡肉洗干净。2、锅中倒入水，放入鸡肉。3、加入枸杞。4、待烧开后加入盐。5...
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![如何制作酸辣热汤面]( "如何制作酸辣热汤面")
- 天冷的时候，一份热腾腾的早餐就能让人产生幸福感。尤其是作为一个中国胃，一碗浇头丰盛、香气扑鼻的汤面，整个早晨都在吸溜吸溜的吃面声中丰盈起来。下面一起来看看如何制作酸辣热汤面。1、准备食材：面条适量，香菜末适量，葱末适量，盐适量，味精少量，陈醋适量，辣椒油一勺，酱油适量，芝麻...
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![如何炖鲫鱼汤又浓又白]( "如何炖鲫鱼汤又浓又白")
- 1、收拾干净的鱼用厨房纸吸干水分。2、锅热后放少许油，然后放入鱼，等上10秒20秒的再翻面煎，这样不会粘锅。3、等鱼都煎好后放入锅中放上葱段、蒜瓣，记住必须用开水。立马变浅白色了，还有一个关键就是必须大火熬。4、把鱼汤倒入一个深锅里打去浮沫继续熬。然后加锅盖，这是熬了10...
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![如何熬银耳汤出胶状]( "如何熬银耳汤出胶状")
- 想要熬出粘稠的银耳汤，在煮之前一定要先浸泡。将干银耳放进冷水中泡上大约2小时，或在温水里浸泡1小时及以上，等到银耳完全泡发之后再放入锅中煮。其次，银耳的粘稠度与熬煮的时间成正比，熬的时间越长，汤就越粘稠。除此之外，在熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳汤怎么做才...
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![羊蝎子熬汤怎么能熬白]( "羊蝎子熬汤怎么能熬白")
- 羊蝎子一般用来炖汤用，其味道鲜美，还能够起到非常好的补钙作用，通常在外面吃的羊蝎子颜色都是奶白奶白，那么羊蝎子熬汤怎么能熬白呢？1、血水要洗净：想要羊蝎子熬汤的时候炖出来浓白一定要先把羊蝎子提前用清水浸泡2-3个小时，将里面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蝎子...
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![如何熬制蓝莓汁]( "如何熬制蓝莓汁")
- 相信人们都喜欢喝蓝莓汁，这是一种非常受欢迎的饮料，也是人们公认的健康食品。喜欢和蓝莓汁的朋友，不需要在外面买了，可以在家自制，而且自制的更纯，那如何熬制蓝莓汁呢？1、食材：野生蓝莓150克、冰糖100克、清水750克。野生蓝莓、冰糖、750克清水倒入锅中。2、开中火煮至锅中水开，再...
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![羊汤熬出白汤的方法]( "羊汤熬出白汤的方法")
- 将新鲜羊肉洗净后沥掉水分，在炒锅中放入适量食用油，把羊肉入锅煸炒，羊肉中的油脂炒出来，然后再加入热水，用大火烧开以后用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊汤。在熬羊汤时，可以放入适量羊杂、羊蹄，因为羊杂和羊蹄中含有丰富的胶原蛋白，加入以后再熬出的羊汤会比较浓，而且汤色发白。羊汤...
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![鸡蛋油如何熬]( "鸡蛋油如何熬")
- 1、首先将鸡蛋洗干净，放入锅里煮熟；2、再将煮熟的鸡蛋放入冷水中冷却，冷却后剥掉蛋壳，取出蛋黄；3、接着把蛋黄碾碎，放进锅里，小火慢慢的翻炒；4、蛋黄炒至焦黑之后会有褐色的油渗出，然后关火把油倒入容器中，鸡蛋油就做好了。鸡蛋油可以说是个宝，有很多的功效。对人体皮肤的再生和代谢...
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![如何把羊肉汤熬白]( "如何把羊肉汤熬白")
- 秋冬季节是吃羊肉的最佳季节，刚好今天小雪，吃了羊肉才能暖暖的过冬天。不知道大家发现没有自己在家里做的羊肉汤都是清的，而饭馆里炖出来的羊肉汤都是白白的，看起来就很有食欲，那么如何把羊肉汤熬白呢？1、煎羊肉：其实熬羊肉汤和熬鱼汤有些相似，想要煮出来的羊肉是白白的，那我们在...
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![如何制作清汤虾滑]( "如何制作清汤虾滑")
- 虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，所以非常多人喜欢吃虾。下面一起来看看如何制作清汤虾滑。1、准备食材：虾仁适量，盐少量，蛋清适量，料酒适量，葱末适量。2、把虾仁给剁成泥状。3、把虾仁给放入一个碗里，加入蛋清和少量的盐。...
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![正宗高汤的熬制方法]( "正宗高汤的熬制方法")
- 鸡骨30斤、生香葱10斤、生姜片100g、大蒜头10个、胡萝卜5根、白萝卜2个、洋葱2个、胡椒粒20g、水适量、白酒1瓶、鸡粉3勺、糖2勺。做法是将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除，用热开水煮五分钟过滤捞起。再将100公斤水，烧开煮滚加鸡骨慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖，煮一个...
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![乌鱼汤怎么熬]( "乌鱼汤怎么熬")
- 乌鱼汤是一种经济价值、营养价值都非常高的淡水鱼，是一种名贵的鱼类。在《神农本草经》中说其是上等鱼，是鱼之珍品。那么乌鱼汤怎么熬呢？1、黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。2、热油小火煎鱼，鱼块边缘微微变金黄色即可。3、放料酒，姜片。4、锅里加水，煮开。5、煮至鱼汤变白，加...
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![羊汤怎么熬]( "羊汤怎么熬")
- 羊肉汤是一道菜品，可以滋养补肾，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。那么羊汤怎么熬呢？1、羊汤好不好喝，除了羊肉筋道的嚼劲之外，汤是关键，买些猪大骨和羊棒子骨，连同买来的羊肉和羊杂一起放入锅中，加冷水大火...
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![熬好的高汤怎么保存]( "熬好的高汤怎么保存")
- 利用蔬菜和肉类等食材熬制的高汤可以用来做了火锅、汤面等各种料理，那么如果家中一次性熬了一大锅高汤，就需要对它进行保存。下面小编来说一下熬好的高汤怎么保存。1、密封袋保存：高汤冷却后可以分批倒进密封性好的密封袋里，接着把每一个密封袋平放并往上堆叠在一起，放进冷冻...
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![牛骨汤熬制窍门有哪些]( "牛骨汤熬制窍门有哪些")
- 很多人都认为骨头汤熬的越久越有营养，而实际上炖煮时间的延长，骨头汤中的蛋白质就会遭到严重的破坏，那么牛骨汤熬制窍门有哪些呢？1、将煮沸时飘出的“沫沫”用勺子慢慢舀出，倒掉。这些也是杂质、异味。2、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即...
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![骨头汤怎样熬制]( "骨头汤怎样熬制")
- 一碗美美的的骨头汤总是会让人感到惬意，让人在闲暇之余感到生活的美好。那么，骨头汤怎样熬制呢？下面一起来看看吧！1、首先，准备原料，大骨头500g，葱2段、姜3片、盐2匙，香叶、桂皮、花椒、大料各少许。2、大骨头放入冷水烧开，焯水捞出洗净待用。3、锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金...
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![熬过的骨头可以二次熬汤吗]( "熬过的骨头可以二次熬汤吗")
- 俗话说“吃肉不如喝汤”，人们经常喜欢用骨头来煲汤，因为煲汤可以极大地保留骨头的营养价值，味道鲜美。那么熬过的骨头可以二次熬汤吗？1、骨头二次熬汤本身是完全可以的，但是没有太大必要。2、因为骨头的营养价值在第一次熬制时达到最高，后面熬制时间延长营养成分也已经消耗殆尽...
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![高汤怎么熬制更鲜更香]( "高汤怎么熬制更鲜更香")
- 在众多的中餐烹饪中大多都会利用高汤来为菜肴提香，很多人也会选择在外面购买高汤块来代替，但想要保留菜肴最原始的鲜味最好选择自己在家熬制，那么高汤怎么熬制更鲜更香呢？1、食材先处理好，才是首要关键。如果想要汤头清澈干净，猪肉和猪大骨要先清洗后，放入滚水中汆烫去除血水，再...
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![酸梅汤如何制作]( "酸梅汤如何制作")
- 酸梅汤的配方：水1升、乌梅20克、陈皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖适量。锅中加水1升，放乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。中火煮30分钟即可。酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季...
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![熬姜汤要熬多久]( "熬姜汤要熬多久")
- 姜汤具有预防流感的功效，因此不少人在日常都会经常熬一些姜汤来防治感冒，但很多人在煮姜汤的时候往往把握不好时间，那么熬姜汤要熬多久呢？1、一般来说熬姜汤的时候等水沸腾后小火煮5-10分钟就行。很多人认为姜汤越辣效果越好，所以特意煮久一点，这种想法是错的。2、新鲜的姜里有...
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![米线汤料怎么做]( "米线汤料怎么做")
- 米线汤料熬制方法：首先在市场上买一些鸡架和猪骨头，就是剔掉肉的鸡架和猪棒子骨，越熬会越香。把鸡架和猪骨清洗干净之后，放入清水之中，加适量料酒去腥，烧开两三分钟，逼出血沫。再用清水冲洗干净。重新加入清水、生姜，制一个小时。熬制的过程中注意过一会儿搅一搅，一次熬制一大锅汤...
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![如何制作百合雪梨汤]( "如何制作百合雪梨汤")
- 百合炖雪梨是一种特色传统甜品粤菜，现在有很多家庭自制，那么如何制作百合雪梨汤呢？1、银耳泡半天备用。2、百合去外面老瓣，掰开洗净备用。3、雪梨切块，在炖盅内放上泡好的银耳，百合，雪梨，冰糖，兑纯净水淹没食材。4、炖盅内炖2小时即可。出锅放入枸杞即可。5、浸泡枸杞即可不用煮。...
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![如何制作酸梅汤]( "如何制作酸梅汤")
- 夏天即将到来，酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。下面一起看看如何制作酸梅汤？1、用料：乌梅50g、甘草5g、陈皮20g、山楂10g、桑椹10g、洛神花10g、薄荷叶少量、桂花少量、冰糖100g、水2L。2、除冰糖和桂花的...
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![如何制作脆皮汤圆]( "如何制作脆皮汤圆")
- 从人类出现的那一刻起，“食物”也伴随着出现，除了五千年的历史以外，“中国菜”也是中华人民引以为傲的名片。下面一起来看看如何制作脆皮汤圆。1、锅里加入热水，放入黑芝麻汤圆煮，煮的时候要拿铲子一边搅拌，省的汤圆粘锅。2、煮到黑芝麻汤圆浮到水面就好。3、用凉水过一下。4、...
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