小煎鸭怎么做

我们日常生活中，大部分人喜欢购买的食材，一般有鸡肉、猪肉、鱼肉以及鸭肉，今天就说一下其中的鸭肉。鸭肉我们有很多种煮法，就比如小煎鸭。可能很多人不知道小煎鸭怎么做的，所以今天小编就为大家具体介绍一下。

1、准备好用料：鸭肉500克，嫩姜2根，青椒200克，红椒4粒，蒜2个，油1勺，料酒1勺，豆粉1勺，生抽1勺，郫县豆瓣1勺，鸡精1勺。

2、鸭子切小丁去骨头，嫩姜切小丁，红椒青椒切圈；鸭子肉放点料酒生抽豆粉拌匀。

3、锅中倒入油炒蒜姜，倒入鸭子肉炒，郫县豆瓣放一勺翻炒。

4、加水煮鸭肉5分钟，放入切好嫩姜青椒红椒圈翻炒，2分钟关火放鸡精。

以上就是关于小煎鸭的做法了，你学会了吗？另外需要注意但是，鸭子放点料酒去腥味放豆粉更嫩滑生抽上点色提味哦。