怎么做煎炒豆腐

步骤1

准备食材：豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙。

步骤2

豆腐切成长段。

步骤3

洗净的红辣椒切丝。

步骤4

香菜梗洗净切碎。

步骤5

新鲜油菜切开。

步骤6

锅中倒水，然后将油菜叶放入开水中烫至变色，然后捞出，摆在盘子四周。

步骤7

锅烧热，加花生油烧至6成热，倒入豆腐，煎炒至四面金黄。

步骤8

锅中加入清汤，然后加盐、辣椒丝、香菜，煮至水干，然后翻炒均匀，出锅装盘即可。