香酥蚕豆的做法

步骤1

食材：蚕豆250克。调味料：食用油20克、椒盐3克、芝麻3克。

步骤2

蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。

步骤3

热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。

步骤4

油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。

步骤5

撒上椒盐、芝麻，拌匀即可。