贝珠萝卜的做法

步骤1

准备食材：白萝卜200克，干贝100克，面粉15克，精盐1茶匙，味精1茶匙，奶汤500克，油适量。

步骤2

干贝用温水泡2小时以上，白萝卜去皮，对半切开，用模具挖成数个半圆珠。

步骤3

蒸锅预热，放入干贝，蒸10分钟。

步骤4

锅中热油，下萝卜珠，炸5分钟左右，捞出沥油待用。

步骤5

另起锅先放入萝卜珠，再加入奶汤，小火加盖煨烂，再盛出。

步骤6

锅中倒入奶汤，干贝连汁倒入，煨至入味。

步骤7

然后加入精盐，味精调匀，出锅备用。

步骤8

炒锅置于中火上，加入少许油烧热，倒入面粉，用勺刮匀至凝固。

步骤9

再倒入萝ト汁搅匀，下入萝卜珠，干贝，煮2分钟，即可出锅。