藤椒钵钵鸡的做法

步骤1

准备食材：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个。

步骤2

鸡肉洗净剁块备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

青椒切圈。

步骤6

蒜切末。

步骤7

红椒切圈。

步骤8

锅内倒入清水，烧开，放入姜片、鸡肉焯水捞出备用。

步骤9

再将小米椒、青椒、加上少许盐腌制5分钟。

步骤10

起锅倒油，油热加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出。

步骤11

再锅内倒油，下入鸡块翻炒2分钟，然后放入炒好的食材，接着放入腌制 好的青红辣椒翻炒均匀，倒入少许清水焖煮5分钟。

步骤12

最后大火收汁即可。