广西碱水粽子怎么做

步骤1

准备食材：糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。

步骤2

锅内加入清水、盐、粽叶、油，大火烧开后，关火至水凉。

步骤3

糯米冲洗两遍，浸泡30分钟。

步骤4

滤干水分，加入碱面放置2小时。

步骤5

取两片粽叶叠在一起，折成锥形。

步骤6

放入糯米压紧实后，包裹起来。

步骤7

把包好的粽子放入压力锅内，加水没过。

步骤8

在高压锅压25分钟后捞出即可