小龙虾

步骤1

食材：小龙虾500克、柠檬1个、大蒜3瓣、生姜5克、小葱1根、小米椒3个、西蓝花10克。调味料：白酒3克、生抽3克、香醋1克。

步骤2

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

柠檬切片。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

生姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

小米椒切小圈。

步骤8

小龙虾洗净，加入柠檬、姜片、白酒，腌制1小时。

步骤9

蒸锅放水烧沸，放入小龙虾蒸8分钟左右，取出，放入西蓝花点缀。

步骤10

小碗中放入蒜末、葱花、小米椒圈、生抽、香醋，拌匀。

步骤11

搭配小龙虾蘸食即可。