爆炒小龙虾怎么做好吃

步骤1

准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐

步骤2

龙虾剪去虾头拔出虾线。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

黄瓜切段。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先锅中倒油，油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油。

步骤9

然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟。

步骤10

接着加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油继续翻炒至入味，接下倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟。

步骤11

最后大火收汁，撒上葱花即可。