猪腰的做法是什么

猪腰子是非常有营养的，俗话说得好，吃什么补什么，吃猪腰子就可以补腰，深受人们喜爱，那么猪腰的做法是什么呢？

1、主料：猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。

2、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。

3、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。

4、先爆炒一下配料。

5、放姜片、蒜片、葱段、爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒。

6、然后把配料也放进去炒，打个芡（蚝油两大匙、一小匙糖、少许的生粉水）就可以上碟了。

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