酱焖鸭脚包的做法

步骤1

所需食材：鸭脚包12只，大葱1段，干辣椒5个，生姜1块，大蒜3瓣，花椒2克。所需调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙，糖3克，油5克。

步骤2

鸭脚放凉水中浸泡15分钟。

步骤3

取一小盆放鸭脚包，加盐、糖、料酒、生抽、老抽。

步骤4

搅拌均匀，腌制2小时。

步骤5

大葱切圈。

步骤6

蒜切片。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

姜切片。

步骤9

锅中热油至油温6成热，放蒜片、花椒、干辣椒、大葱、生抽、鸭脚。

步骤10

倒入清水，加盖中火焖三十分钟，即可出锅装盘。