水晶干贝的做法

步骤1

准备食材：干贝100克、鸡蛋1个香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克

步骤2

香菇切片，火腿切2片。

步骤3

干贝用开水泡2个小时以上，放进蒸锅用旺火蒸30分钟。

步骤4

鸡蛋加进盐 味精用筷子打散，加进鸡清汤250克，调匀。

步骤5

放进蒸锅用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝。

步骤6

火腿片和香菇一并排在上面，放进蒸锅用旺火蒸2分钟取出。

步骤7

鸡汤250克下锅烧开，调入味精徐徐淋在干贝上即可。