咸蛋太咸了怎么办
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咸蛋太咸了可以准备一盆清水以及干净的毛巾,然后把咸鸭蛋从坛子中取出,打湿毛巾并轻轻擦拭掉上面的盐分,等盐分擦拭得差不多后,再把咸鸭蛋放到装满清水的盆子中,接着用开水冲泡一些淡盐水泡4小时左右就好了。
咸鸭蛋可以直接煮熟或蒸熟后食用,煮咸鸭蛋的方法是将咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,然后等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟就好了。
也可以用咸鸭蛋来煲粥,首先要将大米淘洗干净,放入适量水煲粥,然后芥菜切碎,等到白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋,等粥煮开后就做好了。
还可以做蒸三蛋,首先把皮蛋剥去壳,然后把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加料酒、清水打匀,盘四边用油抹好,把蛋液倒入,然后再把咸蛋黄与皮蛋放入,蒸8-10分就做好了。
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