![乌鸡汤为什么那么腥]( "乌鸡汤为什么那么腥")
- 乌鸡汤是广东地区的传统名菜，比一般的鸡汤味道更佳。同时乌鸡汤具有美容养颜、滋阴补阳的功效。下面一起来了解一下乌鸡汤为什么那么腥。1、可能是没有切除鸡屁股，鸡屁股是鸡汤腥味的很大的原因，因为鸡屁股里面有一个淋巴核，在蒸煮的过程中会破裂，会散发出很多腥臭味；2、可能是...
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![炖鸡怎么去腥味]( "炖鸡怎么去腥味")
- 炖鸡是比较常见的一种美食，它的做法比较多，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家炖鸡吃。炖鸡是有一定讲究的，很多人炖鸡都会有腥味。那么炖鸡怎么去腥味呢？1、焯水。这是最简单实在的去腥味的方法。就是在炖鸡之前，将鸡肉过一遍水，然后把浮沫去掉，将鸡...
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![乌鸡鱼胶汤怎么做]( "乌鸡鱼胶汤怎么做")
- 步骤1食材：鱼胶10克，乌鸡500克，姜3克，红枣2颗、料酒3克，盐2克。步骤2鱼胶用清水泡发24小时，变软后捞出。步骤3砂锅中放入鸡肉、鱼胶、姜、1升清水、料酒，煮沸后，撇去浮沫，转中小火炖煮2小时，调入盐，拌匀，盛出。...
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![首乌鸡汤怎么做好吃]( "首乌鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1主要材料：鸡半只、何首乌20克、红枣5颗、姜1块、枸杞5克、料酒1汤匙、盐1茶匙。步骤2姜切片。步骤3鸡剁成小块。步骤4把何首乌、红枣清洗一下。步骤5沸水焯鸡块，去除血水。步骤6捞起鸡块，过冷水。步骤7再把过好冷水的鸡块放入高压锅里，倒入清水，刚没过鸡块即可。步骤8先...
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![鸡肉为什么有腥味]( "鸡肉为什么有腥味")
- 鸡肉腥味重的原因是没有除去鸡肉的血水。去掉鸡肉腥味的方法如下：1、用冷水冲洗鸡肉，然后将沥干水分的鸡肉剁成均匀大小的小块装盘，在盘子里面再适当的加入一些清水，之后放入适量的生姜和料酒腌制10到15分钟。2、锅中倒入冷水后再放入腌制好的鸡块，最后再放入几片姜片和葱段，这...
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![骨头汤怎么去腥味]( "骨头汤怎么去腥味")
- 骨头汤是很多人喜欢炖的汤品，极具营养价值，但在炖骨头汤时若是不注意去腥，就会有一股难以忍受的腥味，让人失去胃口。那么骨头汤怎么去腥味呢？1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。...
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![阿胶乌鸡汤怎么做好吃]( "阿胶乌鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、猪瘦肉100克、阿胶15克、红枣5颗、姜1块、桂圆5颗、盐1茶匙、小葱1根步骤2乌鸡切块。步骤3猪瘦肉洗净切成小块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6红枣去核切片。步骤7起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。步骤8然后砂锅中加入乌鸡、阿胶、...
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![乌鸡汤很腥怎么办]( "乌鸡汤很腥怎么办")
- 乌鸡汤在做的时候，如果没处理好，其实是很容易有腥味的，而对此比较敏感的人，可能会比较介意，那么如果乌鸡汤很腥的话应该怎么办呢？1、如果乌鸡汤炖好后喝起来很腥的话，建议放在砂锅中再炖一会，然后再其中加入一些去腥味的配料。2、如：姜片、料酒等，或者加入土豆、香菇等食材中和其腥...
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![野生菌乌鸡汤的做法]( "野生菌乌鸡汤的做法")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、野生菌50克、姜1块、红枣5颗、枸杞10克、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4野生菌洗净浸泡2小时备用。步骤5小葱切葱花。步骤6红枣去核切片备用。步骤7枸杞用清水浸泡10分钟。步骤8锅中倒入清水放入乌鸡...
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![鸡腥味怎么去除]( "鸡腥味怎么去除")
- 不管是刚宰杀的鸡肉还是超市买来的冰冻鸡，总感觉有一股腥淡淡腥味，所以吃鸡肉宜先去腥，那么鸡腥味怎么去除呢？请看下文介绍。1、啤酒、胡椒粉和盐：在一个大的容器里接满清水，放入鸡，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来...
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![首乌煲乌鸡汤的做法]( "首乌煲乌鸡汤的做法")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、何首乌15克、水发黑豆30克、红枣6颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4水发黑豆洗净备用。步骤5红枣去核切片备用。步骤6枸杞浸泡10分钟。步骤7锅中倒入清水放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。步骤8砂锅中...
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![花旗参乌鸡汤的美味做法是什么]( "花旗参乌鸡汤的美味做法是什么")
- 花旗参炖鸡很适合秋季进补，具有滋阴润肺的功能，可以去燥，适合工作繁忙、睡眠不足的人喝，那么花旗参乌鸡汤的美味做法是什么呢？下面一起来学习。1、食材：乌鸡肉800克、花旗参8克、红枣10克、枸杞5克、水1500克、油2克、盐10克、糖1克。2、花旗参过一下水，洗去灰尘。3、乌鸡肉焯熟...
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![鸭汤腥味怎么消除]( "鸭汤腥味怎么消除")
- 老鸭汤集养生和滋补的功效，亦有“酷暑老鸭胜补药”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多，但很多人发现做出来的鸭汤会有腥味，那么怎么做鸭汤不腥呢？下面小编就教您如何在熬汤时去除鸭子的腥味。1、煲鸭汤最好采用老鸭。千万不要用洋鸭，洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，用来煮汤较腥且...
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![蟹味菇乌鸡汤怎么做好吃]( "蟹味菇乌鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、蟹味菇100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、党参5克、料酒1茶匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5党参切段。步骤6蟹味菇切成两瓣。步骤7起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水2分钟捞出。步骤8另起砂锅加入乌鸡、姜片、党参、料...
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![鸭汤有腥味怎么办]( "鸭汤有腥味怎么办")
- 鸭汤是比较常见的一种滋补汤，它的味道鲜美，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，可以起到一定的功效与作用，很多人都会煮鸭汤喝。但是鸭汤有腥味怎么办呢？1、鸭汤腥味主要来源于鸭的血沫，在制作前先把鸭肉砍块然后再放入清水中浸泡30分钟去血水，把血水去除可以减少腥味。而鸭汤...
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![鸡爪怎么去除腥味儿]( "鸡爪怎么去除腥味儿")
- 冻鸡爪先用碱水泡10分钟，再将鸡爪反复清洗，直到没有碱味。然后将清洗干净的鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜，几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。冻鸡爪如何去腥味将冻鸡爪解冻后先用碱水泡10分钟，再将鸡爪反复清洗，直到没有碱味。经过这...
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![乌鸡汤怎么做]( "乌鸡汤怎么做")
- 鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟，姜切片，将当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干，锅中放清水烧开，放鸡肉煮开，撇去浮沫捞出，锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开，换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。乌鸡汤怎么做食材：乌鸡肉50...
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![炖鸡汤怎么去腥味]( "炖鸡汤怎么去腥味")
- 如果身体不好缺乏营养，那么炖一锅鸡汤喝是你最好的选择之一，鸡汤里含有很多的营养物质，鸡肉的味道也是非常美味的。但炖鸡汤怎么去腥味呢？1、啤酒、胡椒粉和盐：在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入...
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![花旗参乌鸡汤的做法]( "花旗参乌鸡汤的做法")
- 步骤1准备食材：红枣7颗、姜1块、盐1茶匙、乌鸡200克、枸杞10克、花旗參20克。步骤2将乌鸡洗净切块备用。步骤3姜切姜片。步骤4花旗參用清水泡10分钟。步骤5红枣去核备用。步骤6起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。步骤7砂锅内加入乌鸡块、姜片、红枣、花旗參加水没过食...
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![花菇乌鸡汤怎么做好吃]( "花菇乌鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、花菇20克、枸杞10克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5花菇用温水泡发备用。步骤6枸杞浸泡10分钟。步骤7锅中倒入清水，料酒、放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。步骤8砂锅...
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![雪耳乌鸡汤]( "雪耳乌鸡汤")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、雪耳10克、百合20克、姜1块、枸杞10克、盐1茶匙、红枣5颗。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3姜切片。步骤4红枣去核切段洗净备用。步骤5银耳温水泡10分钟洗净撕成小片。步骤6锅中倒入清水，放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。步骤7砂锅中加入姜...
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![鸡爪怎么去腥味]( "鸡爪怎么去腥味")
- 鸡爪也叫凤爪，常用于煮汤，也宜于卤、酱，有时候在煮鸡爪的时候会发现煮熟后的鸡爪会有腥味，很难吃，那么鸡爪怎么去腥味呢？1、鸡爪要在冷水中泡一两个小时，这么做鸡爪的腥味会减轻。2、用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可。3、将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜。以上就是关...
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![乌鸡山药汤的做法]( "乌鸡山药汤的做法")
- 步骤1准备食材：乌鸡200克、山药100克、胡萝卜50克、枸杞5克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。步骤2乌鸡洗净剁块备用。步骤3山药去皮切块泡入清水。步骤4红枣去核切片备用。步骤5枸杞浸泡10分钟。步骤6小葱切葱花。步骤7姜切片。步骤8胡萝卜切滚刀...
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![鸡肉怎么去腥味]( "鸡肉怎么去腥味")
- 不管是刚宰杀的鸡肉还是超市买来的冰冻鸡都有一股腥淡淡的腥味，制作时要把鸡肉的腥味给去掉这样做出来鸡肉口感才更加鲜美，但是究竟鸡肉怎么去腥味呢？下面一起来看看。1、焯水。这不仅仅可以去掉鸡肉的生腥味，并且还可以给鸡肉做一次彻底的清洁，如果是炖鸡汤的话，在炖之前将鸡...
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![乌鸡汤怎么做不腥]( "乌鸡汤怎么做不腥")
- 乌鸡汤在做的时候，如果没处理好，其实是很容易有腥味的，而对此比较敏感的人，可能会比较介意，那么乌鸡汤怎么做不腥呢？1、源头去腥法：乌鸡是一种肉类食材，它较普通鸡肉的营养更为丰富，但是同时它的腥味也比一般的鸡肉要重，它主要的腥味来源是血水和内脏，所以在处理乌鸡的时候，必须将鸡...
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