紅燒秋刀魚怎麼做
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秋刀魚味道鮮美,營養豐富,適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪,深受廣大消費者的喜愛。那麼紅燒秋刀魚怎麼做?下面一起來看看吧。
1、將秋刀魚去頭,內臟,洗淨切斷。
2、將蔥、姜、蒜、紅辣椒,洗淨切斷。
3、將鍋燒熱加鋪鍋底的油,加入蔥白、姜、蒜、紅辣椒,翻炒至蔥白微黃,加入秋刀魚段煎。
4、煎至兩面如圖,一面大約三分鍾。
5、加入生抽、老抽、鹽、米酒、少於水、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
6、加少許味精,蔥綠和香菜,翻炒兩下即可出鍋。這秋刀魚真的很香很下飯。
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