紅燒鯰魚怎麼做
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鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童。那麼紅燒鯰魚怎麼做呢?
1、鯰魚切片,蔥切碎,薑切片,蒜切片。
2、將魚塊中放入鹽,攪拌均勻,醃製20分鐘。
3、鍋中加入油燒熱,放入姜、蒜爆鍋,放入魚塊,煎至兩面金黃,放入料酒、味精,大火收汁。撒上蔥花。
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