蜜棗是怎麼製成的

蜜棗是很常見的一種棗類食物，是民間傳統食品，很多人平時都喜歡吃蜜棗，蜜棗甜味可口，可以直接食用也可以新增在湯食裡面一起食用，蜜棗的營養價值很高，吃蜜棗對身體有一定的好處。那麼蜜棗是怎麼製成的呢？

1、蜜棗是用鮮棗加工而成的幹態蜜餞。

2、蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，晒乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。

3、中國有三大蜜棗分別是：京式蜜棗（17%+水分又做北式蜜棗），徽式蜜棗（13%-水分或南式蜜棗）和桂式蜜棗（7%-水分），可以看出來三者口感越來越硬。常見的金絲蜜棗，阿膠水晶棗都屬於京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。而後面的兩類都屬於硬蜜棗。

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