![紅燒日本豆腐的做法]( "紅燒日本豆腐的做法")
- 1.幹香菇放入清水中泡發，日本豆腐切塊，裹上澱粉。薑切片，大蔥切粒，小蔥切蔥花。2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入日本豆腐炸至金黃，撈出待用。3.鍋中留底油，放入薑片、大蔥、豆瓣醬半勺炒香。放入香菇翻炒半分鐘，加入日本豆腐、生抽1勺、蠔油半勺、老抽2克翻炒均勻。加入適量...
- 22706
![紅燒雞塊的做法是什麼]( "紅燒雞塊的做法是什麼")
- 雞是我國一種主要的家禽養殖，所以雞肉也是一種常見的食材，通過雞肉可以做出很多的佳餚，下面一起來看看紅燒雞塊的做法是什麼。1、姜蒜切片。2、雞塊洗淨。3、油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。4、下姜蒜片、八角爆香。5、下雞塊翻炒至上色。6、加適量水。7、加鹽，大火燒開轉中...
- 13618
![川式紅燒雞的做法]( "川式紅燒雞的做法")
- 食材：雞肉塊500克，幹辣椒5個，生薑1塊，大蒜4瓣，豆瓣醬1勺，花椒1克，料酒1勺，老抽2克做法：1、姜一塊切片，蒜4瓣切粒，幹辣椒5個剪成段狀備用；2、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱。放入雞肉煸炒2分鐘，加入薑片、蒜粒、花椒、幹辣椒段、豆瓣醬炒出紅油，加入料酒、放入老抽翻炒均勻後，加入清水適量...
- 19229
![排骨的做法]( "排骨的做法")
- 1、排骨斬小塊洗淨，放入鍋裡氽一遍水，除血水後撈出瀝乾水分。2、鍋裡倒入熱油，爆香蔥、姜、蒜，然後倒入排骨煸炒，接著倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入熱水，加鍋蓋，大火燒開後轉中小火繼續燒。3、最後至湯汁剩四分之一多點，調入一點雞精、白糖，轉大火收汁即可。...
- 26223
![紅燒雞爪子怎麼做]( "紅燒雞爪子怎麼做")
- 紅燒雞爪有很高的營養價值，富含蛋白質和脂肪營養豐富。紅燒雞爪不僅可以當菜吃，還可以當做小零食吃。下面一起來看看紅燒雞爪子怎麼做。1、雞爪剪指甲，洗乾淨，然後用熱水燙一下。2、準備材料，豆瓣醬。3、蔥薑蒜，必備品。4、輔料。5、把鍋燒熱，然後鍋裡放油，6、先放那些輔料，在放蔥...
- 15413
![紅燒大頭魚的做法是什麼]( "紅燒大頭魚的做法是什麼")
- 眾所周知，大頭魚有著很高的營養價值，入藥的話，能暖胃，健脾利肺等等，而用來做菜的話，可以保護心血管，養顏，抗衰老等等。一道紅燒大頭魚，是不少人心中的美味佳餚。但是卻很少人會做這道菜。今天，我給大家帶來紅燒大頭魚的做法，讓各位可以自己在家動手做這道菜。1、首先你準備大頭魚，蔥，...
- 11576
![紅燒鴿子要不要焯水]( "紅燒鴿子要不要焯水")
- 鴿子肉是一種和雞肉吃起來特別像的肉，但是鴿子肉吃起來要比雞肉更嫩滑。很多人在做鴿子肉的時候都喜歡做成紅燒口味的，因為紅燒鴿子肉更美味。那麼紅燒鴿子要不要焯水呢？1、在做紅燒鴿子的時候是不需要焯水的。2、如果焯水的話，那麼鴿子肉吃起來就會比較乾柴。所以在做紅燒鴿...
- 24578
![紅燒牛肉麵怎麼做好吃]( "紅燒牛肉麵怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、大蔥1段、小蔥1根、麵條100克、香菇5克、青菜5克、香葉5克、姜1塊。步驟2牛肉洗淨切片。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5香菇切片。步驟6青菜撕成小片。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先起鍋倒水，水開倒入牛肉、料酒，焯水2分鐘撈出備用。步驟9然後起...
- 16610
![紅燒冬瓜怎麼燒]( "紅燒冬瓜怎麼燒")
- 冬瓜裡面的果肉含有豐富的的蛋白質、維生素等營養成分，用它不僅可以燉排骨，還可以單獨將它進行紅燒，那麼紅燒冬瓜怎麼燒？1、首先，我們要將買回來的冬瓜去皮、去籽後，用清水洗乾淨，然後，用刀切成小塊，放入盤子中待用。2、接下來，把香蔥洗乾淨，切成小段，放入碗中，待用。3、其次，我們需要...
- 16599
![紅燒鮁魚怎麼做]( "紅燒鮁魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：鮁魚200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、香葉2片、八角2個、花椒5克、小茴香5克、醬油2湯匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2蔥切段。步驟3蒜切兩半。步驟4薑切片。步驟5鮁魚切成塊。步驟6鍋中倒油，油熱放入蔥、姜、蒜小火煸炒，再加入...
- 11435
![紅燒帶骨牛肉怎麼做]( "紅燒帶骨牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：帶骨牛肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、八角2個、大蔥10克、花椒1克、陳皮2克、食用油5克、料酒3克、鹽2克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、冰糖3克。步驟2帶骨牛肉放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3白蘿蔔切塊。步驟4薑切片。步驟5大蔥切段。...
- 10358
![紅燒雞中翅要不要焯水]( "紅燒雞中翅要不要焯水")
- 很多人都非常喜歡吃雞翅，尤其是雞中翅，這裡的營養豐富、肉質鮮嫩，不管怎麼進行烹飪，味道都比較好，紅燒雞中翅就是一種比較常見的烹飪方法。但紅燒雞中翅要不要焯水呢？1、要。2、在製作紅燒雞中翅之前，都是需要先將雞中翅進行焯水的，因為雞中翅裡面有血水，且聞著還有一股腥味，要是不...
- 25608
![紅燒白鰱魚怎麼做好吃]( "紅燒白鰱魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：白鰱魚200克、油適量、鹽1茶匙、青椒20克、紅椒15克、八角5克、花椒5克、醋1茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙、黃豆醬1茶匙、幹辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、白酒1茶匙、白糖1茶匙、澱粉5克、小蔥1根。步驟2白鰱魚洗淨剁塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4薑切片。步驟5蒜...
- 25594
![紅燒桂魚怎麼做好吃]( "紅燒桂魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：桂魚200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2桂魚洗淨打上花刀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7起鍋倒油，油熱放入鹽、加入桂魚，煎至兩面微黃。步...
- 4330
![紅燒鮑魚的做法是什麼]( "紅燒鮑魚的做法是什麼")
- 鮑魚補而不燥，養肝明目，具有雙向性調節血壓的作用。肉質鮮美，營養豐富。那麼紅燒鮑魚的做法是什麼呢？1、準備好食材。2、處理鮑魚，用個小勺沿著邊把中間的肉挖下來就行，記得去掉內臟。3、將挖好的鮑魚仔肉用鹽水抓一下，洗淨。4、用小鍋將水燒至45度左右（可以用手試一下，感覺稍稍燙...
- 24255
![紅燒羊肉怎麼做]( "紅燒羊肉怎麼做")
- 羊肉在很多人眼中因鮮美而備受青睞，奉為人間美味，其中紅燒羊肉是中華傳統美食，歷史悠久，尤以西北風味最具特色。那麼紅燒羊肉怎麼做呢？1、起鍋燒水，倒入料酒和羊肉。2、煮出血沫，將血沫撈出。3、撈出羊肉放涼備用。4、起鍋燒油，放入佐料炒香。5、加入冰糖炒化。6、倒入羊肉翻炒上...
- 20660
![紅燒排骨菜品特色有哪些]( "紅燒排骨菜品特色有哪些")
- 紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。那麼網友們知道紅燒排骨菜品特色有哪些嗎？1、紅燒排骨，家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。2、男女老少都可食用，適宜於氣血不...
- 9326
![做紅燒排骨的注意事項有哪些]( "做紅燒排骨的注意事項有哪些")
- 紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。那麼做紅燒排骨的注意事項有哪些呢？1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要後一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精；2...
- 4043
![紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼]( "紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼")
- 紅燒茄子和魚香茄子是兩種菜品，但是都是採用茄子製作而成的，然而部分朋友就想知道，究竟紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼呢？1、味道：紅燒茄子是一種以紅燒的方式烹飪的茄子，製作出來的茄子其味道鮮香，並且具有紅燒代表的鹹香味道。而魚香茄子又稱之為餘香茄子，是屬於四川的特色菜...
- 10440
![紅燒土豆燉茄子的做法]( "紅燒土豆燉茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子1根，土豆2個，蒜2瓣，姜1克，小蔥2根。調味料：食用油8克，豆瓣醬2克，生抽2克，雞精2克。步驟2茄子切條。步驟3土豆去皮，切塊。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下豆瓣醬、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒勻。加200毫升清水、茄子、生抽，燜煮10分...
- 28855
![紅燒鯰魚怎麼做好吃]( "紅燒鯰魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鯰魚200克、八角5克、花椒5克、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白糖1茶匙。步驟2鯰魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5起鍋倒油，油熱加入少許鹽，倒入鯰魚煎至兩面微黃。步驟6然後加入姜、八角、花椒、老抽，再加適量清水，大火燒開轉...
- 26282
![紅燒冬瓜怎麼做]( "紅燒冬瓜怎麼做")
- 冬瓜去皮，清洗乾淨切成塊，大蔥切蔥末，姜和蒜切末，小蔥切蔥花，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放蔥末、薑末和蒜末炒香，加入冬瓜塊炒勻，放入料酒、蠔油、清水、鹽、雞精、白糖和老抽煮5分鐘左右，出鍋即可。冬瓜的做法食材：冬瓜300克，姜1塊，大蔥1段，蒜2瓣，小蔥1根，料酒5克，老抽5克，蠔油10克，水...
- 31497
![紅燒甲魚要不要焯水]( "紅燒甲魚要不要焯水")
- 甲魚就是我們平時常說的鱉，它是一種營養非常豐富的食材，同時它還有很高的藥用價值，我們可以通過食用它來攝取維生素D、銅、角蛋白等人體所需的營養物質。那麼紅燒甲魚要不要焯水呢？1、紅燒甲魚要焯水。2、平時在烹飪紅燒甲魚的時候是需要將它放入鍋中焯水的，通常都要讓它冷水...
- 7935
![紅燒肥腸的流程怎麼樣]( "紅燒肥腸的流程怎麼樣")
- 肥腸既有一定筋道，又有一定的脂肪，吃起來比較有層次感，所以紅燒肥腸是很受歡迎的一道菜。下面一起來看看紅燒肥腸的流程怎麼樣。1、豬大腸一定要反覆清洗乾淨，一起放入電壓力鍋中，加入適量的水壓約15分鐘，用筷子可以戳進去即可。2、肥腸撈出來稍微晾一下涼，然後切成小段。3、把...
- 26541
![紅燒香芋的做法步驟是什麼]( "紅燒香芋的做法步驟是什麼")
- 香芋是一種吃起來味道十分香甜的農作物，所以很多人都非常喜歡它。下面一起來看看紅燒香芋的做法步驟是什麼。1、將香芋去皮。2、將去好皮的香芋切成5釐米的薄片。3、將蒜切好後放入熱油中炒香。4、放入切好的香芋片。5、不斷的翻炒，待香芋片微微發黃後加入醬油、耗油。6、...
- 25167
生活百科幫
