![如何快速挑選大米]( "如何快速挑選大米")
- 我們知道米飯可以由各種各樣的米煮出來，但是大米的營養價值更高，更是適合日常吃，選擇大米也是有竅門的，那麼如何快速挑選大米呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、看顏色：優質的大米顏色清白有光澤，呈半透明狀，而且顆粒大小均勻，米粒表面光滑完整。劣一般有黑點雜質的、濕度較大的、...
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![大米生蟲子處理訣竅有哪些]( "大米生蟲子處理訣竅有哪些")
- 大米可以用來熬粥，也可以直接做成米飯。因為所有的大米都是沒有外殼保護的，所以受外界温度以及濕度的影響很容易就會發黴。特別是到了夏天的時候，大米買的太多，還沒吃完就發現大米里已經生蟲，生了米蟲以後，不吃會覺得浪費，吃了有時會覺得不舒服，所以有些朋友不知道該如何是好，那大...
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![大米蒸多長時間熟]( "大米蒸多長時間熟")
- 米飯是我們日常生活中最常見的主食，現代電器發達，大部分人煮飯做菜都是直接用電器，煮飯則是直接用冷水蒸米飯。那麼網友們知道大米蒸多長時間熟嗎？1、蒸生米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因為這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面...
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![大米怎麼保存不生蟲子]( "大米怎麼保存不生蟲子")
- 大米是每家每户經常食用的主食，但是大米在夏季比較容易生蟲，其它季節如果儲存的方式不對，也有可能導致生蟲甚至變質。大米一旦生蟲，口感味道都會受到很大的影響，即便有些時候大米已經生蟲了還是能夠繼續食用的，但是也十分影響食慾。那麼怎樣儲存大米，才能讓大米不會生蟲子呢？1、...
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![炸海米的家庭做法]( "炸海米的家庭做法")
- 步驟1準備食材：海米200克；食用油20克。步驟2海米用清水浸泡1小時。步驟3撈出、瀝乾水分。步驟4熱鍋倒油、油温5成熱時、下入海米、小火慢慢煎炸。步驟5炸的過程會起泡泡、不斷翻炒。步驟6待泡泡非常密集時即可關火。步驟7撈出晾涼即可食用。步驟8可以食用了。...
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![糙米的做法]( "糙米的做法")
- 步驟1準備食材：糙米100克、紅棗10克、小葱1根、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙。步驟2紅棗切片。步驟3小葱切葱花。步驟4糙米洗淨步驟5黃瓜去皮切丁。步驟6胡蘿蔔去皮切丁。步驟7然後在砂鍋中放入糙米，倒入適量清水燒開，轉小火煲煮20分鐘。步驟8接下來加入黃瓜、胡蘿蔔、紅...
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![玉米烙怎麼做]( "玉米烙怎麼做")
- 1、玉米洗淨，放入鍋中煮熟後撈出放涼，剝下玉米粒，胡蘿蔔切成小丁。2、將玉米粒、胡蘿蔔丁放入碗中，加入鹽半勺、糖10克、篩入糯米粉25克，玉米澱粉25克，拌勻備用。3、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，關火盛出2/3熱油待用，倒入玉米粒平鋪在鍋底，用鏟子儘量壓平定型，開小火，煎3分鐘。倒入...
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![大米蒸藕怎麼做]( "大米蒸藕怎麼做")
- 步驟1食材：大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個。步驟2大米洗淨控水備用。步驟3藕洗淨後在靠近藕節處切下一小塊做蓋子。步驟4將大米塞進藕孔中。步驟5每個藕孔中塞滿大米後、將切下來的蓋子用牙籤固定在原處。步驟6將藕放入鍋中、加水沒過藕。步驟7煮沸後轉小火，煮30分鐘...
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![桂林米粉的做法]( "桂林米粉的做法")
- 步驟1準備食材：米粉100克、酸豆角50克、豬肉50克、熟花生20克、青菜20克、鹽1茶匙、油辣子1茶匙。步驟2米粉開水粉軟。步驟3酸豆角切丁。步驟4豬肉切絲。步驟5青菜掰成片。步驟6首先起鍋燒水，放入米粉煮沸。步驟7然後加上酸豆角、肉絲、青菜煮熟。步驟8接着鍋中加入鹽、油...
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![玉米粒怎麼做]( "玉米粒怎麼做")
- 步驟1準備食材：玉米粒200克，幹黃豆20克，姜1克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉1克，幹辣椒2個。步驟2幹黃豆用清水浸泡12小時。步驟3倒入鍋中，煮20分鐘，撈出。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、幹辣椒，炒香步驟7倒入黃豆、玉米粒、鹽。步驟8放入生抽、...
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![糯米飯怎麼做]( "糯米飯怎麼做")
- 步驟1食材：糯米150克。調味料：紅糖20克。步驟2糯米用清水浸泡10小時，撈出。步驟3碗中依次放入一層糯米、一層紅糖，壓實，加清水剛剛沒過食材。步驟4放入蒸鍋，大火蒸25分鐘。步驟5取出。...
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![大米粥的做法]( "大米粥的做法")
- 步驟1準備食材：大米80克。步驟2將大米倒入碗中，加入清水浸泡半個小時。步驟3鍋中燒水，將大米倒入水中，蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘。步驟4盛出裝盤即可。...
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![黑米粥怎麼做]( "黑米粥怎麼做")
- 步驟：1.先把赤小豆和黑米洗乾淨，泡2個小時;2.兩個小時後，把赤小豆和紅米放鍋裏，加足夠的清水，大火煮開後，小火煮半小時;3.這時把紅棗洗乾淨放進鍋裏，再煮20分鐘，就可以了，吃的時候放點紅糖。...
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![如何在家自制米糕]( "如何在家自制米糕")
- 1、將大米洗淨之後用冷水浸泡一晚上，再將大米瀝乾水分倒入料理機，加水打成米漿；2、將米漿裝進大碗中，放進微波爐加熱30-60秒，或者上鍋蒸幾分鐘；3、等米漿熟了之後，再加入生米漿慢慢拌勻，在碗中加入温水、糖、酵母拌勻，變成酵母液體；4、將酵母液倒入米漿，蓋上保鮮膜放温暖處發酵40-60...
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![糯米飯做法]( "糯米飯做法")
- 步驟1準備材料：糯米200克、香腸50克、香菇20克，胡蘿蔔20克，小葱1根、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2糯米洗淨浸泡30分鐘。步驟3香腸切丁。步驟4香菇洗淨切丁。步驟5胡蘿蔔切丁。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋倒油，油熱加入香腸、香菇、胡蘿蔔，...
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![怎麼用大米做爆米花]( "怎麼用大米做爆米花")
- 怎麼在家裏面自己製作好吃的爆米花呢，接下來就來講一講怎麼用大米做爆米花。1、首先我們要將將大米粒洗淨。挑出比較小或者壞掉的大米粒，然後擦乾水分保持大米粒的乾燥。2、然後把炒鍋用中小火加熱。鍋熱後，往鍋裏倒少許油，放大米粒並攪拌一下。3、攪拌過後。往裏面加入一些...
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![米糊的做法]( "米糊的做法")
- 步驟1食材：大米40克。步驟2大米洗淨，放入清水中浸泡3小時。步驟3鍋中倒入300毫升清水，加入大米，大火煮沸後，轉中火煮30分鐘，關火冷卻。步驟4倒入料理中，打至細膩打糊狀。步驟5再倒入鍋中，開小火，不停攪拌直至濃稠，盛出即可。...
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![做米酒是大米還是糯米好]( "做米酒是大米還是糯米好")
- 糯米和普通大米做甜酒區別是糯米做的甜酒出酒比較多，普通大米做的甜酒出酒少。然後糯米做出來的甜酒，比較的甜，米粒有彈性，而普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味重一些，米粒會散，底部有粉末沉澱。甜酒不管是味道還是營養都深受大家的喜歡，甜酒也叫醪糟。甜酒釀是江南地區傳統小吃，雖...
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![大米蒸藕怎麼做]( "大米蒸藕怎麼做")
- 步驟1食材：大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個。步驟2大米洗淨控水備用、藕洗淨後在靠近藕節處切下一小塊做蓋子。步驟3將大米塞進藕孔中、每個藕孔中塞滿大米後、將切下來的蓋子用牙籤固定在原處。步驟4將藕放入鍋中、加水沒過藕、煮沸後轉小火、煮30分鐘、放入冰糖、...
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![米線的做法]( "米線的做法")
- 步驟1準備食材：米線100克、青菜50克、小葱1根、牛肉丸20克、火腿腸1根、火鍋底料20克、油適量。步驟2米線泡軟備用。步驟3青菜洗淨切段。步驟4小葱切葱花。步驟5牛肉丸切塊。步驟6火腿腸切段。步驟7首先起鍋燒油，放入火鍋底料炒香，再加入清水煮沸，然後放入米線和備好的材料燜...
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![糯米雞的做法]( "糯米雞的做法")
- 步驟1食材：糯米100克、雞腿3個、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、幹荷葉1張調味料：醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、鹽1克、澱粉3克步驟2糯米用清水浸泡8小時。步驟3姜切末，蒜切末，小葱切葱花，幹荷葉用清水浸泡2小時。步驟4雞腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克醬油、蠔油、老抽...
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![米餅的做法]( "米餅的做法")
- 步驟：1、雞蛋打散，加入米飯、鹽攪拌均勻。2、平底鍋油温5成熱，模具放在鍋中，米飯液倒入模具中。3、小火煎至金黃後翻面繼續煎好即可。...
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![煮玉米怎麼做]( "煮玉米怎麼做")
- 步驟1食材：玉米3根步驟2方法一：用電飯煲煮玉米玉米剪去多餘玉米鬚，剝掉兩層玉米葉，加入清水至玉米高度的2/3位置，按煮飯鍵，煮25分鐘就熟了。步驟3方法二：高壓鍋煮玉米玉米剪去多餘玉米鬚，剝掉兩層玉米葉，加清水沒過玉米，大火上汽後，煮5分鐘，關火，下汽後，取出。步驟4方法三：玉米剪去多餘...
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![大米雪梨粥怎麼做]( "大米雪梨粥怎麼做")
- 步驟1食材：雪梨1個、大米80克、冰糖5克、枸杞1克。步驟2雪梨去核，切小塊。步驟3大米洗淨，用清水浸泡30分鐘。步驟4鍋中放入適量清水，放入梨塊煮沸，放入大米熬煮至濃稠，冰糖冰糖煮化即可，盛入碗中，用枸杞裝飾點綴。...
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![西米粽子的做法]( "西米粽子的做法")
- 西米中加植物油和細砂糖，拌勻，分次加清水拌勻，靜置15分鐘。將粽葉洗淨瀝乾，修剪兩頭，粽葉刷一層植物油，兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊，粽葉1/3處卷出漏斗形。放西米，輕輕壓實，將粽子包好，繫上棉繩。水燒開，粽子下鍋，煮約半小時，盛出晾涼即可。西米粽子的做法和包法常見的粽子是用糯米...
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