![絲瓜的營養價值]( "絲瓜的營養價值")
- 食材簡介：絲瓜，又稱勝瓜、菜瓜等，葫蘆科攀援草本植物，表皮粗糙有疣點，表面覆蓋短柔毛，按形狀可分爲蛇形絲瓜和棒絲瓜，蛇形絲瓜長可達1米，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，瓜皮以綠色爲主。營養功效：絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、...
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![榴蓮的營養價值有哪些]( "榴蓮的營養價值有哪些")
- 在市面上看到的榴蓮，味道是很濃烈的，而且榴蓮的價格也是較高的，一個榴蓮就已經很貴了，但仍有很多人購買榴蓮，人們都會說榴蓮的營養價值是很高的，纔會現在購買榴蓮吃，那麼榴蓮的營養價值有哪些呢？1、榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生...
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![拐棗有什麼營養價值]( "拐棗有什麼營養價值")
- 拐棗也可以稱爲萬壽果、萬子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨等，每個地區都有不同的叫法，那麼網友們知道拐棗有什麼營養價值？對於這個問題，下面我們就一起來了解一下吧。1、拐棗還有很高的營養價值。據科研部門分析測定，其肉質果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9．5％、果糖7．92％。風味頗佳，可作爲...
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![小麥的營養價值]( "小麥的營養價值")
- 食材簡介：小麥，又稱麩麥、浮麥、空空麥等，栽培歷史已達到1萬年以上。小麥原產地在西亞地區，中國最早發現小麥的遺址是在河姆渡流域附近。除了直接食用以外，小麥還可磨成麪粉，製作成麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒或生質燃料。營養功效：小麥富含澱粉...
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![大米的營養價值有哪些]( "大米的營養價值有哪些")
- 大米，就是我們俗稱的稻穀，其實從稻穀變成大米，其過程之冗雜、精細，是我們無法想象的，那麼大米的營養價值有哪些呢？1、稻穀中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素，也正因爲這樣，它成爲了我們現今的主食。2、大米中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較...
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![蠶豆的營養價值]( "蠶豆的營養價值")
- 食材簡介：蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆等，起源於西南亞和北非，中國的蠶豆爲西漢張騫自西域引入。蠶豆種子扁平，略呈橢圓形，成熟後的蠶豆表面會呈現黃色，如果顏色太淺說明成熟度還不夠。營養功效：蠶豆營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和...
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![櫻桃的營養價值與功效是什麼]( "櫻桃的營養價值與功效是什麼")
- 櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱，果實近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5釐米。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，可供食用，也可釀櫻桃酒。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等產品。營養與功效：櫻桃營養豐富，富含鐵、鈣、磷、維生素A、蛋白質、碳水化合...
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![鵪鶉蛋的營養價值]( "鵪鶉蛋的營養價值")
- 食材簡介：鵪鶉蛋，又稱鶉鳥蛋、鵪鶉卵等，是鵪鶉的卵，一般只有10g左右。鵪鶉蛋外殼爲灰白色，表面有紅褐色或紫褐色斑紋。煮熟後的鵪鶉蛋可製作沙拉，也可以醃漬、水煮或做成膠凍食物。營養功效：鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦...
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![水產的營養價值有哪些]( "水產的營養價值有哪些")
- 水產類包括各種海魚、河魚和其他各種水產動植物，如蝦、蟹、蛤蜊、海蔘、海蜇和海帶等。他們味道非常鮮美，是深受人們歡迎的飲食佳品。那麼水產的營養價值有哪些呢？1、魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質，含量可高達15%~20%，魚翅、海蔘、乾貝等含蛋白質在70%以上。另外，魚蛋白質的...
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![海蜇皮的營養價值是什麼]( "海蜇皮的營養價值是什麼")
- 海蜇皮是一種常見食材，特別適合用來調製涼菜，口感爽脆滋味誘人，海蜇皮不但口感好營養價值也特別高，能爲人體補充豐富。那麼海蜇皮的營養價值是什麼呢？1、營養豐富：海蜇皮含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質，人體適量食用非常...
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![蒜薹的營養價值]( "蒜薹的營養價值")
- 食材簡介：蒜薹，又稱蒜薹、蒜毫、蒜苗等，是從大蒜中抽出的莖，整體呈線型，通體呈綠色。蒜薹包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹在我國分佈廣泛，南北均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。營養功效：蒜薹是很好的功...
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![茭白的營養價值]( "茭白的營養價值")
- 食材簡介：茭白，又名高瓜、水筍，高筍。世界上把茭白作爲蔬菜栽培的，只有中國和越南，並且茭白多生長於江河地帶。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是六穀之一。後來人們發現，菰(音：姑)在感染上黑粉菌不抽穗後莖部會不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖。因此，人們...
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![多寶魚的營養價值是什麼]( "多寶魚的營養價值是什麼")
- 多寶魚原爲深海底棲魚類，適應低水溫生活，性格溫順，且易接受配合餌料，還耐低氧，可互相多層擠壓在一起，是國際水產學界認可的著名優質養殖良種，那麼多寶魚的營養價值是什麼呢？1、多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康...
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![西紅柿的營養價值是什麼]( "西紅柿的營養價值是什麼")
- 西紅柿，又名番茄，是常見的餐桌上的美味，很多人都發現它有豐富的營養成分，那麼西紅柿的營養價值是什麼呢？1、促進腸胃蠕動，緩解便祕的症狀。西紅柿富含纖維素，可以有效促進腸胃的蠕動，進而促進消化，增強人的食慾。同時，它還能夠滋潤大腸，有效預防和治療便祕的症狀，使身體多餘的廢物及...
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![猴頭菇的營養價值]( "猴頭菇的營養價值")
- 食材簡介：猴頭菇，又叫猴頭菌，刺蝟菌、猴菇等，因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1～3釐米，菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴，在古代只有在宮廷、王府才能享用，與魚翅、熊掌、燕窩並譽爲四大名菜，有“山中猴頭，海味燕窩”之美譽。營養功效：猴頭菇是名副其實的高蛋白、低脂肪食...
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![羊肝的營養價值和功效是什麼]( "羊肝的營養價值和功效是什麼")
- 大家都知道羊肉是營養豐富的一種肉類。羊基本上全身都是寶，羊絨大衣，羊毛是必不可少的。羊頭骨是很有風情的一種裝飾品。羊肉更不用說了，羊肉非常鮮美，而且營養價值非常豐富。今天要介紹的是羊肝。下面一起來看看羊肝的營養價值和功效。1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需...
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![鴨肉的營養價值]( "鴨肉的營養價值")
- 食材簡介：鴨肉，又稱家鴨肉、家鳧(音：扶)肉等，主要爲鴨子的肉用型及蛋肉兼用型品種，肉用型鴨子性情溫順，行動遲鈍，早期生長快，容易育肥，它的肌肉豐滿，肉質鮮美，是餐桌上的美味佳餚，肉蛋兼用型鴨子主要以高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等品種最爲著名。營養功效：鴨肉所含的營養十分豐富...
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![薺菜的營養價值]( "薺菜的營養價值")
- 食材簡介：薺菜，又稱淨腸草，地米菜、菱角菜等，是十字花科植物，溫帶地區分佈較廣，常野生於山坡、田邊及路旁，很少大量栽培。薺菜主要分爲板葉薺菜和散葉薺菜兩種：板葉薺菜又叫大葉薺菜，葉肥大而厚，葉緣羽狀缺刻淺，抗旱耐熱;散葉薺菜又叫細葉薺菜，葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深，抗寒力中等，適...
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![樹莓的營養價值]( "樹莓的營養價值")
- 食材簡介：樹莓，又稱山莓、覆盆子、刺泡兒等。廣泛分佈在我國南北各地，樹莓果實由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-2釐米，紅色，密被細柔毛。樹莓果實色澤多樣，品種多樣：有黑莓、紅莓、黃莓、藍莓等。營養功效：樹莓含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖...
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![南瓜花的營養價值]( "南瓜花的營養價值")
- 食材簡介：南瓜花，又稱番瓜花、飯瓜花等，爲葫蘆科植物南瓜的花，一年生蔓生草本植物，莖條可達2-5m。南瓜花呈杏黃色，花期較長，雌雄同株，花柄長約30釐米，花托呈綠色，五角鐘形。營養功效：南瓜花可藥食兩用，含有的芸香苷有促進凝血、預防出血的功能，還可改善失眠，並且南瓜花中含有較多的胡蘿...
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![靈芝的營養價值]( "靈芝的營養價值")
- 食材簡介：靈芝，又稱林中靈、瓊珍、丹芝等，是多孔菌科真菌靈芝的子實體。靈芝質地堅硬，菌蓋呈半圓形或腎形，表面爲紅褐色，在其生長過程中，光線有明顯的抑制作用。在我國，靈芝作爲藥物使用已有2000多年的歷史，普遍分佈於南北各地，其中以山東、浙江比較集中。營養功效：靈芝營養豐富，含有...
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![黑芝麻豆漿營養價值有哪些]( "黑芝麻豆漿營養價值有哪些")
- 黑芝麻豆漿是一種飲品，是指用黑芝麻和豆類稍微炒制，之後放入豆漿機中加水磨出豆漿，該豆漿完全擁有了芝麻與豆的雙重營養。那麼黑芝麻豆漿營養價值有哪些呢？1、黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫髮、鬚髮早白、面板乾燥、大便祕結的...
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![蟶子的營養價值]( "蟶子的營養價值")
- 食材簡介：蟶子，又稱西施舌、縊蟶、小人蔘等，有大小相同的兩塊長貝殼，整體近柱狀或卵圓形。每個蟶子體內都有一條透明的消化器官，名叫“晶杆”，蟶子進食時，晶杆帶動腸胃蠕動，促進食物消化，當蟶子飢餓時，晶杆會自動溶解，用於充飢，放置較久的蟶子體內一般不會有晶杆。營養功效：蟶肉含豐富...
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![韭菜的營養價值]( "韭菜的營養價值")
- 食材簡介：韭菜，又名懶人菜、壯陽草、扁菜等，百合科多年生草本植物，具有強烈的特殊氣味。韭菜原產亞洲東南部，目前各地已廣泛栽培，韭菜一般高達20-50cm，按照食用部分的不同主要分爲：根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭等類型。營養功效：韭菜含有豐富的營養，主要成分有維生素、尼克酸、胡...
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![雪裏紅的營養價值]( "雪裏紅的營養價值")
- 食材簡介：雪裏紅，又稱雪裏蕻、雪菜、春不老等等，爲十字花科植物芥菜的嫩莖葉。由於雪裏紅在中國北方地區到了秋冬季節時，葉子會變爲紫紅色，故名“雪裏紅”，雪裏紅是葉用芥菜的一個變種，爲一年生草本植物，葉片大，葉上表面呈深綠色，光滑，下表面呈淺綠色。營養功效：雪裏紅含有大量的抗壞...
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