![蕨菜的營養價值]( "蕨菜的營養價值")
- 食材簡介：蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊。不是所有的蕨菜都能食用，能食用的蕨菜食用部分均是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜一般株高可達一米，有黑褐色絨毛，新生葉呈三叉狀，柄葉鮮嫩，上披白色絨毛。營養功效：蕨菜嫩葉含維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、...
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![麻油雞營養價值有哪些]( "麻油雞營養價值有哪些")
- 麻油雞是一道中國名餚，屬於川菜。是以雞腿爲主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。按照地方風味分兩種：川式麻油雞（四川風味）；臺式麻油雞（臺灣風味）。那麼麻油雞營養價值有哪些呢？1、雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量...
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![板栗的營養價值有哪些]( "板栗的營養價值有哪些")
- 栗子，又名大慄、毛慄、板栗等，屬於殼鬥科植物。外形爲球狀，外殼較堅硬，帶刺，種植歷史達上千年，與種植歷史同樣悠久的棗桃杏李共同被譽爲“中國古代五大名果之一”，那麼板栗的營養價值有哪些呢？1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬...
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![葡萄柚的營養價值]( "葡萄柚的營養價值")
- 食材簡介：葡萄柚，又稱西柚、紅心西柚等，是芸香科、柑橘屬植物。葡萄柚起源於亞洲，早期被歐洲人作爲裝飾盆景使用，後被帶到加勒比周圍各島嶼，成爲化妝品、香水的主要原料。葡萄柚果實爲扁球形，皮爲黃橙色，比柚小，果皮較薄，果肉爲粉紅色，味偏酸。營養功效：葡萄柚集預防疾病及美容於一身...
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![莧菜的營養價值]( "莧菜的營養價值")
- 食材簡介：莧菜，又稱漢菜、玉米菜、三色莧等，原產中國、印度及東南亞等地，自古就被作爲野菜食用。莧菜莖粗壯，葉片呈卵形、菱狀卵形或披針形，按葉片顏色可分爲綠莧、紅莧、彩莧，綠莧葉片爲綠色，耐熱性強，質地較硬;紅莧葉片爲紫紅色，耐熱性中等，質地較軟;彩莧葉片邊緣爲綠色，也買附近紫...
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![牛肚的營養價值]( "牛肚的營養價值")
- 食材簡介：牛肚，又稱百葉、毛肚、牛胃等，牛有4個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，前三個胃並不分泌消化液，也叫前胃，第四個胃纔是消化食物的胃。經常用於食用的主要是前三個胃。牛肚的質地比較堅韌，表面有乳頭狀凸起，主要作用是增加表面積，有利於消化食物。營養功效：牛肚含有豐富的...
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![櫻桃的營養價值]( "櫻桃的營養價值")
- 食材簡介：櫻桃，又稱車釐子、鶯桃、牛桃等，主要分佈在美國、澳洲、歐洲等地，市場上的櫻桃主要有中國櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃等不同的物種。在植物文化中，櫻桃可以代表有活力的女孩子，還能象徵美好的愛情。營養功效：櫻桃營養豐富，所含的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比...
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![粘玉米的功效與作用及營養價值]( "粘玉米的功效與作用及營養價值")
- 核心功效促進消化、降血脂、延緩衰老粘玉米的簡介粘玉米又叫做糯玉米。糯玉米還含有大量的硒元素，對人體的心腦血管有防老化作用，促進少年智力發展、籽粒中營養成分含量高於普通玉米，含70～75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻...
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![馬齒莧的營養價值]( "馬齒莧的營養價值")
- 食材簡介：馬齒莧，又稱馬莧菜、長命菜、五方草等，是一年生肉質草本植物。葉肥厚多汁，莖常帶紫色，多生於田野、菜園、路邊及庭園廢墟等向陽處。馬齒莧原產於南亞，後傳播到世界各地，在歐洲、南美洲、中東地帶都有其野生物種，但英國、法國、荷蘭及美國以栽培種爲主。營養功效：馬齒莧是...
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![桑葚的營養價值]( "桑葚的營養價值")
- 食材簡介：桑葚，又名桑果、桑蔗、桑棗等，果實呈橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑，未成熟時爲綠色，逐漸成長變爲白色、紅色，成熟後爲紫紅色或紫黑色。桑葚原產中國，兩千多年前已是中國皇帝御用的補品，又被稱爲“民間聖果”。營養功效：桑葚所含營養十分豐富，不僅有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及...
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![石榴的營養價值]( "石榴的營養價值")
- 食材簡介：石榴，又名安石榴、金龐、塗林等。原產於西域，漢代傳入我國，成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒。石榴主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。因石榴色彩鮮豔、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。營養功效：石榴...
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![太和板面的營養價值是什麼]( "太和板面的營養價值是什麼")
- 太和板面也稱爲安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃。下面瞭解一下太和板面的營養價值是什麼。1、青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。其中，鈣能促進骨骼的發育，胡蘿蔔素可促進面板細胞代謝。2、辣椒含...
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![獼猴桃的營養價值]( "獼猴桃的營養價值")
- 食材簡介：獼猴桃，又稱奇異果，羊桃、猴仔梨等，原產地在湖北宜昌，枝呈褐色，表面覆有柔毛。獼猴桃一般爲橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛。裏面含有呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子，因獼猴喜愛食用並且長得像獼猴頭而得名。營養功效：獼猴桃是一種營養...
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![香蕉的營養價值]( "香蕉的營養價值")
- 食材簡介：香蕉又名金蕉、弓蕉，植株爲大型草本，花多爲淡黃色，果序彎垂，結果10-20串，約50-150個,果皮淡黃色，果肉白色。香蕉原產於亞洲，公元三世紀亞歷山大遠征印度時才傳向世界各地。傳說佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽爲“智慧之果”。營養功效：香蕉所含營養十...
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![紅曲米的營養價值]( "紅曲米的營養價值")
- 食材簡介：紅曲米，又稱紅曲、赤曲、紅米等，爲棕紅色或紫紅色米粒，主要以秈稻、粳稻、糯米等稻米爲原料，用紅曲黴菌發酵而成，外表爲不規則形的顆粒，狀如碎米，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質酥，陳久爲佳。營養功效：紅曲米是藥食同源的食材，近年來藥理學家發現，紅曲入藥，是一種出色的...
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![椰子的營養價值]( "椰子的營養價值")
- 食材簡介：椰子，又稱椰瓢、越王頭、可可椰子等，原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島，棕櫚科椰子屬植物，椰子果爲球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25釐米，外果皮薄，呈較暗的褐綠色。中果皮爲厚實的纖維質，內果皮木質堅硬，基部有3孔，果腔含有果肉和椰子水。營養功效：椰子的果肉及...
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![雞蛋果的營養價值有哪些]( "雞蛋果的營養價值有哪些")
- 雞蛋果是一種很稀有果實，原產於美洲熱帶地區的一種芳香水果，有“果汁之王”的美譽。那麼雞蛋果的營養價值有哪些呢？1、雞蛋果是以汁用爲主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果...
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![食用白礬的營養價值是什麼]( "食用白礬的營養價值是什麼")
- 食用明礬就是很多食物當中都會使用到的一種添加劑。但是很多人對於食用明礬卻不是特別的瞭解。那麼食用白礬的營養價值是什麼呢？1、白礬是白礬石的提煉品，又叫明礬、礬石，白礬呈不規則的塊狀或粒狀。2、無色或淡黃白色，透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具細密縱棱，有玻璃樣光...
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![烏雞的營養價值]( "烏雞的營養價值")
- 食材簡介：烏雞又名烏骨雞、武山雞，是中國特有的藥用珍禽。烏雞個頭比較矮小，有小小的頭及短短的頸項，不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的，烏雞的羽毛跟隨飼養環境的不同有不同的顏色，除了白色，現在還有黑色、藍色、暗黃色、灰色以及棕色。營養...
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![蘋果的營養價值]( "蘋果的營養價值")
- 食材簡介：蘋果，又稱平安果、智慧果等，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹爲落葉喬木。蘋果原產歐洲中部地區，現已廣泛分佈於世界各地，並且中國是蘋果生產大國，蘋果品種數以千計，以功效的不同可分爲酒用、烹調、食用等3大類。營養功效：蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖類、蛋白質、鈣、磷...
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![花菜的營養價值是什麼]( "花菜的營養價值是什麼")
- 菜花又名花椰菜，爲十字花科蕓薹屬一年生植物，與西蘭花（青花菜）和結球甘藍同爲甘藍的變種。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。那麼花菜的營養價值是什麼。1、花菜的營養物質十分豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、...
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![葡萄的營養價值]( "葡萄的營養價值")
- 食材簡介：葡萄又名草龍珠、菩提子等，原產於亞洲西部，是最古老的果樹樹種之一，我國最早記載葡萄的文字見於《詩經》。葡萄葉片呈卵圓形，分枝發達，果實球形或橢圓形，世界各地均有栽培，但大部分都集中分佈在北半球。營養功效：葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高，含有的天然聚合苯酚能與...
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![櫻桃的營養價值與功效是什麼]( "櫻桃的營養價值與功效是什麼")
- 櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱，果實近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5釐米。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，可供食用，也可釀櫻桃酒。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等產品。營養與功效：櫻桃營養豐富，富含鐵、鈣、磷、維生素A、蛋白質、碳水化合...
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![枸杞的營養價值是什麼]( "枸杞的營養價值是什麼")
- 枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春採枸杞葉，名天精草;夏採花，名長生草;秋採子，名枸杞子;冬採根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者爲佳。那麼枸杞的營養價值是什麼。1、杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、...
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![牛油果的營養價值]( "牛油果的營養價值")
- 食材簡介：牛油果，又稱酪梨，鱷梨、油梨，外皮粗糙並且和鱷魚頭相似。牛油果果肉爲黃綠色，並且有較大的果核，多用種子繁殖，原產於墨西哥和美洲地區，後在加利福尼亞州被普遍種植。中國於20世紀初引進，僅廣東、福建、臺灣、雲南有少量栽培。營養功效：牛油果所含的營養十分豐富，其中，牛油果...
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