![如何挑選筍乾]( "如何挑選筍乾")
- 筍乾是新鮮毛筍經煮熟、壓榨、焙乾而成的。其狀扁平，味淡質幹，但食用前經過水發，基本上能恢復原有的鮮嫩程選購筍乾時，那麼如何挑選筍乾呢？請看下文介紹。1、看筍節：筍節緊密、紋路淺細；肉厚形寬者，是嫩筍。筍耳30釐米以下者質嫩，過長者質老；筍的基部老根越短越好，去淨的最好。2、看...
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![燉筍乾的家常做法]( "燉筍乾的家常做法")
- 步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片，蒜對半切開。步驟4大蔥切片，薑切片。步驟5熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油。步驟6淋入料酒，加入...
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![萵筍乾的曬制方法是什麼]( "萵筍乾的曬制方法是什麼")
- 萵筍口感鮮嫩爽脆，製作菜餚時可葷可素、可涼可熱，在餐桌上經常可以覓見它的蹤影，那麼萵筍乾的曬制方法是什麼？1、選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍爲原料。2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、將整理好的萵筍，放在鹽水中浸泡3-4小時，變軟...
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![梅乾菜怎樣製作]( "梅乾菜怎樣製作")
- 梅乾菜製作技藝是流傳在農鄉農間的一項傳統技藝，其獨特的味道深受大衆的喜愛，那麼，梅乾菜怎樣製作呢？下面一起來看看吧！1、將收割的鮮菜置於太陽下曬癟，曬癟後，摘除爛葉，去除夾雜在菜心中的雜質，簡單處理後把菜堆放在一起，讓菜葉變黃，這樣醃製成的乾菜色澤金黃，口感鮮嫩。2、清水漂洗...
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![土筍凍製作原料爲]( "土筍凍製作原料爲")
- 土筍凍的製作原料爲淺海灘塗上的黑土蚯蚓。土筍凍是我國福建泉州的一種特產，因外形晶瑩透明、口感鮮嫩脆滑，而被大衆所喜愛。土筍凍的製作原料黑土蚯蚓也叫海蚯蚓，其主要棲息於有淡水流入的沿海灘塗，潮間帶中區到潮下帶的沙泥中。人們通常於潮落後的貝殼殘骸中採集海蚯蚓。海...
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![清炒筍乾怎麼做]( "清炒筍乾怎麼做")
- 步驟1準備食材：筍乾100g、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小蔥5克、幹辣椒5克。步驟2筍乾提前用水泡發，然後撈出瀝乾水分，切成小塊。步驟3蒜苗切段。步驟4小蔥切段。步驟5幹辣椒切小段。步驟6鍋裏放油，下蔥段、幹辣椒爆香，放入筍乾翻炒。步驟7加入少量清...
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![黃筍乾燜鴨肉的做法]( "黃筍乾燜鴨肉的做法")
- 步驟1食材：黃筍乾20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大蔥10克調味料：食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，料酒3克步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘，撈出，切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大蔥切段。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油溫5成熱...
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![筍乾燒肉怎麼做]( "筍乾燒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：帶皮五花肉150克、筍乾80克、姜1塊、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2筍乾提前用水泡發。步驟3薑切片。步驟4五花肉切塊。步驟5筍乾切段。步驟6冷水鍋，放入薑片，再下五花肉焯水撈出瀝乾水分。步驟7鍋內放油，下五花肉中小火煸...
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![檸檬幹怎麼製作]( "檸檬幹怎麼製作")
- 檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分。現在很多職業女性都喜歡泡檸檬幹。下面一起來看看檸檬幹怎麼製作？1、檸檬準備好。2、用鹽搓洗表皮，洗去農藥殘留和雜質。3、切薄片，儘量薄一些，這樣放表烤熟，另外厚薄也要儘量均勻。4、平鋪在烤網上，每片之間要有一定的...
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![乾花如何製作]( "乾花如何製作")
- 將鮮花製作成乾花永久儲存，當自己收到各種美美的花時(月季、玫瑰、雛菊等)，總是不希望它那麼快就凋謝，那麼幹花如何製作呢？1、將花材高低錯開整理在一起。2、用細繩將其捆綁成一束。3、修剪不平整的紙條。4、倒掛於陰涼通風處儲存。5、自然風乾一到兩週即可。以上就是給各位...
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![筍怎麼曬成筍乾]( "筍怎麼曬成筍乾")
- 把筍去殼洗淨，然後切成筍片，並放入大鍋裏，再加點洗乾淨的梅乾菜，加入清水沒過筍片開始煮。水開後再煮5-6分鐘，之後撒上一匙味精，蓋上鍋蓋燜30分鐘。撈出筍片並瀝乾，放到竹製的篩簍，找一個通風最好的地方晾曬。新鮮的筍怎麼曬成筍乾第一步：拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，把筍的外...
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![製作炒蘆筍焯水多久]( "製作炒蘆筍焯水多久")
- 炒蘆筍焯水2分鐘左右即可。蘆筍是石刁柏的嫩莖，所以它的肉質十分的鮮嫩，比較容易熟，一般將其放到沸水中焯2分鐘左右即可，因爲時間過長的話，它會出現軟爛的情況，會讓食用的口感會變差。在焯水的過程中可以加入少許食鹽和食用油，這樣可以讓它的顏色和口感更好。炒蘆筍的做法1.將新...
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![筍乾炒肉怎麼做]( "筍乾炒肉怎麼做")
- 步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大蔥切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油...
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![酸筍怎麼製作]( "酸筍怎麼製作")
- 酸筍是一道非常開胃的美食，不過很多網友對於酸筍的製作過程不能夠不是很瞭解，而小編剛好知道酸筍的做法，那麼下面我們一起來看看酸筍怎麼製作的吧，網友們看完之後保證能學會。1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲。2、筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保...
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![燉筍乾怎麼做]( "燉筍乾怎麼做")
- 步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5大蔥切片。步驟6薑切片。步驟7熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油，淋入料...
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![筍乾有哪些營養]( "筍乾有哪些營養")
- 筍乾需要先用水泡2天，直至泡發，再搭配其他食材一起爆炒。可搭配豬肉、排骨、臘肉、胡蘿蔔、香菇、木耳等食材。筍乾是一種常見的乾貨食材，我國湖南炎陵縣、廣東的揭東縣、福建建甌這幾個地方都盛產筍乾，其中福建省建甌素有“中國筍竹城”的美譽，是全國出產筍最多的市鎮之一。...
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![幹筍燜雞怎麼做]( "幹筍燜雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞肉200克、幹筍80克、姜1塊，料酒1湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2筍乾提前用水泡發。步驟3薑切片。步驟4蒜拍扁。步驟5雞肉切塊。步驟6起鍋倒油，油熱下入薑片、蒜爆香，再下入雞肉翻炒片刻。步驟7再放入料酒、筍乾、生抽、蠔油、鹽...
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![蔥油筍乾怎麼做]( "蔥油筍乾怎麼做")
- 步驟1準備食材：筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許、油適量。步驟2筍乾提前泡發。步驟3然後撈出切成小段。步驟4將小蔥的蔥白部分切成小段。步驟5熱鍋中倒入適量食用油，升溫後，放入蔥白，煸出蔥油香氣。步驟6把筍乾倒入鍋中，翻炒幾下，再放入鹽和生抽繼續翻炒。步驟7倒入一點...
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![紅燜筍乾怎麼做]( "紅燜筍乾怎麼做")
- 步驟1準備食材：筍乾200克、小蔥1根、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油適量。步驟2筍乾提前用清水泡發。步驟3鍋中倒水燒開，把泡好的筍乾放鍋裏，煮20分鐘。步驟4將筍乾撈出瀝乾水分，切成小塊。步驟5小蔥切段，姜切絲，蒜切末，紅幹辣椒切成小段。步驟6鍋...
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![筍乾怎麼做]( "筍乾怎麼做")
- 步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大蔥切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油...
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![怎樣製作幹桂花]( "怎樣製作幹桂花")
- 幹桂花的用途很廣，可以用來製作糕點，也可作調料，還有淨化空氣的作用，那麼，怎樣製作幹桂花呢？有興趣的朋友看一下下面的方法吧！1、將乾淨的鮮桂花用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。2、用烤箱熱風烘烤。3、最後將幹桂花放在太陽下暴曬。以上就是關於怎樣製作幹桂花的全部內容。...
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![蔥油筍乾怎麼做]( "蔥油筍乾怎麼做")
- 步驟1準備食材：筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許、食用油適量。步驟2筍乾提前泡發，然後撈出切成小段。步驟3將小蔥的蔥白部分切成小段。步驟4熱鍋中倒入適量食用油，升溫後，放入蔥白，煸出蔥油香氣。步驟5把筍乾倒入鍋中，翻炒幾下，再放入鹽和生抽繼續翻炒。步驟6倒入一點清水...
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![紅薯幹如何製作]( "紅薯幹如何製作")
- 現在很多人都很喜歡吃紅薯幹，但是卻不知道該如何製作，那麼，今天就來講一下紅薯幹如何製作，一起來看看吧！1、地瓜清洗乾淨，表面如果有傷疤的地方，用刀切掉。2、入蒸鍋，放入足量的水，開中火蒸熟。3、蒸熟後開鍋蓋，晾涼。4、剝去地瓜皮。5、切厚片。6、擺在晾架上。7、放在陽光充足的...
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![如何自制醃製酸筍]( "如何自制醃製酸筍")
- 1、將準備用來醃製酸筍的容器放在太陽底下暴曬，燒一鍋開水自然晾涼；2、將新鮮竹筍洗乾淨之後切成合適的大小，然後放進可以密封的容器內；3、往容器倒入晾涼的開水，密封起來之後放置於陰涼處儲存，等待7-10天就可以吃到天然酸筍。鮮竹筍怎麼做醃製酸筍酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜...
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![春筍做筍乾的方法]( "春筍做筍乾的方法")
- 步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...
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生活百科幫
