幹黃豆怎麼炒又酥又脆
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幹黃豆是很多朋友愛吃的美食,比如去火鍋店排隊的時候,在等待期間老闆大多會贈送一盤炒幹黃豆,那種入口脆脆香香的感覺讓人難忘,其實黃豆在鍋裏翻炒的時候就會飄出撲鼻的香味,難怪會深受吃貨們的喜愛,那麼幹黃豆怎麼炒又酥又脆?
1、先把黃豆洗淨。
2、然後用水浸泡一晚上。
3、把泡好的黃豆挑揀一下。
4、把壞了的黃豆挑出來。
5、放入鹽拌勻,醃製1小時。
6、放到蓋墊上晾一晚上。
7、鍋裏放油,放入黃豆翻炒,用小火慢炒,炒到金黃色即可。
8、盛出來晾涼。
9、成品。
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