![豬蹄毛毛怎樣快速除掉]( "豬蹄毛毛怎樣快速除掉")
- 吃豬蹄毛毛的好處是非常多的，在日常生活中可以多買一些豬蹄吃，但是做豬蹄之前都有一個煩惱，那就是豬蹄毛毛怎樣快速除掉呢？請看下文介紹。1、第一種方法：先準備一塊鐵鍋，然後開火將鍋燒熱，等到鍋燒的有一些冒煙了之後，用筷子或者是手抓住豬蹄，然後把豬蹄放在鐵鍋上面烙一下，在鐵鍋...
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![剁椒豬蹄怎麼做]( "剁椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、剁椒60克、小蔥1根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2蔥切蔥花。步驟3鍋內倒水燒開，放入豬蹄煮約1分鐘來除去血水。步驟4將已焯水的豬蹄放入高壓鍋裏，加入一些清水，加入料酒和生抽蓋上蓋壓20分鐘。步驟5炒鍋內倒入適量油，油...
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![豬蹄湯的做法]( "豬蹄湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬蹄，加入八角、幹辣椒、花椒焯水3分鐘撈出。步驟8然後將...
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![炸豬蹄怎麼做]( "炸豬蹄怎麼做")
- 將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保溫至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒上蔥花和孜然粉即可。炸豬蹄怎麼做主料：豬蹄5個輔料：冰...
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![烤豬蹄怎麼做好吃]( "烤豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材:豬蹄200克、生抽1湯匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、鹽1茶匙。步驟2豬蹄洗淨備用。步驟3豬蹄熱水下鍋，加入薑片焯水5分鐘，撈出來瀝乾淨水分備用。步驟4起鍋倒少許水，放入白糖，中火融化放入豬蹄翻炒均勻步...
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![豬身上有毛肚嗎]( "豬身上有毛肚嗎")
- 毛肚是牛的瘤胃，即牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。我國毛肚消費主要是以重慶火鍋爲代表的涮燙類菜品。早年，重慶江邊是屠宰牛羊的場所，各種內臟既營養又便宜，其中毛肚稍加涮燙就能產生脆嫩的極佳口感，大受...
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![怎樣去除豬頭毛不留根]( "怎樣去除豬頭毛不留根")
- 其實要去除掉豬毛主要是豬毛影響美觀和毛根比較堅硬，對口感也很有影響，但是對於毛囊和皮下的部分，去掉不去掉也就無所謂了，那麼怎樣去除豬頭毛不留根呢？1、豬毛少的情況下，可以用刮鬍刀剃掉。2、用火燒是一種既快捷又能將豬毛去除乾淨的方法。把燃氣竈的火調到最小，然後將帶毛的...
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![豬肚炒毛豆怎麼做好吃]( "豬肚炒毛豆怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：熟豬肚150克、毛豆150克，紅椒1個、黑木耳5克、幹辣椒1個、蒜3個、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬肚切絲。步驟3毛豆洗淨。步驟4紅椒切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6蒜切沫。步驟7鍋中倒水燒開，倒入毛豆焯水2分鐘，撈出洗淨備用，鍋中倒油，燒熱，倒入豬肚翻炒2分...
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![豬蹄上的豬毛怎麼去除]( "豬蹄上的豬毛怎麼去除")
- 無論是椒鹽烤豬蹄還是滷豬蹄都讓人愛不釋手，別看似乎豬蹄上黏糊的豬肥肉皮很油膩，但是實際上卻是肥而不膩，而且滿滿的膠原蛋白可是美容養顏的好食材。不過豬蹄上的豬毛也最難處理，那豬蹄上的豬毛怎麼去除呢？1、方法一：無論是豬毛還是雞鴨的毛都經不住高溫的熨燙，別看豬毛很細小...
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![涼拌豬蹄怎麼做]( "涼拌豬蹄怎麼做")
- 步驟1食材：豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜切小段。步驟6豬蹄放入鍋中，加水沒過食材，放入姜、料酒...
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![醬豬蹄怎麼做]( "醬豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中，待水燒開，撇淨血水泡沫，將豬蹄撈起瀝乾水分。步驟5鍋裏放少許油，油溫不高的時...
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![滷豬蹄]( "滷豬蹄")
- 步驟1食材：豬蹄600克，大蔥1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步驟3豬蹄洗淨，姜拍開，大蔥切段。步驟4豬蹄、花椒1克、料...
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![豬頭肉除毛方法]( "豬頭肉除毛方法")
- 方法一：用修眉刀逆着豬毛的方向刮乾淨，然後將刮好毛的豬頭放在火上烤一下即可；方法二：將松香加熱融化之後均勻地塗抹在豬頭上，等其變幹之後再摳下來；方法三：將帶有穀殼的完整稻穀緊貼在豬毛邊上，用手按住穀粒和豬毛輕輕滾動即可輕鬆去毛。怎樣快速去豬頭上的毛一般來說，豬皮上的豬...
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![紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄]( "紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄")
- 紅燒豬蹄是豬蹄的做法之一，豬蹄分爲前蹄和後蹄兩部分，這兩個部分的肉質是不同的。那麼紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄？1、豬前蹄肉層較厚，後蹄筋多肉層薄且個大，豬的前蹄較後蹄小而短，一般前蹄爲上，後蹄骨粗而肉少，建議買前蹄，後蹄骨頭粗！拿起豬蹄，要拿着有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，你的...
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![去除豬頭上毛根的技巧]( "去除豬頭上毛根的技巧")
- 1、將豬頭泡在水中，用菜刀颳去表面污物，切成兩半；開啟煤氣，用明火燒烤豬皮表面，烤至豬皮變色，有毛和污物的地方變黑、變糊；用菜刀颳去焦黑的地方，這時毛根就處理完畢。2、將帶有穀殼的稻穀緊貼在豬毛邊上，用手按住穀粒和豬毛，輕輕滾動就能輕易拔掉豬毛。去除豬頭上毛根的技巧豬頭肉...
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![豬蹄的家常做法]( "豬蹄的家常做法")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![豬前蹄和後蹄有什麼區別]( "豬前蹄和後蹄有什麼區別")
- 豬前蹄筋骨較多，肥肉較少，瘦肉較多；豬後蹄骨頭較多而且皮薄，豬前蹄的價格比豬後蹄貴，豬前蹄腿彎曲的地方會有三道紋，豬後蹄沒有;豬前蹄適合紅燒，豬後蹄適合燉湯。豬前蹄和豬後蹄的區別1、豬前蹄的斷開處會有着明顯的蹄筋，而豬後蹄的蹄筋並不明顯。2、豬前蹄的彎曲程度會比豬後蹄...
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![如何去除豬皮上的毛]( "如何去除豬皮上的毛")
- 處理豬毛的方法有以下幾種：1、將鍋燒紅後，將豬皮帶毛的一面貼緊鍋底，將豬皮上的毛烙糊後放入冷水中，用鋼絲球清洗。2、直接用火燒，燒完之後用冷水泡後用鋼絲球刷洗就可以了。3、鍋裏放入松香，用火燒化後放入肉皮，之後投入冷水中，松香遇冷水會凝固，用手撕下凝固的松香毛也就沒了。4...
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![豬蹄怎麼做好吃]( "豬蹄怎麼做好吃")
- 1、薑切片，小蔥扎蔥結。2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加蔥、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火收汁即可。...
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![羊蹄的毛怎麼處理]( "羊蹄的毛怎麼處理")
- 羊蹄子是一種很有營養價值的東西，但是羊蹄子上的毛，特別不好去除，但是掌握好方法後就很容易處理了，那麼羊蹄的毛怎麼處理呢？請看下文介紹。1、用松香。松香熬化後，把要去毛的部位浸進去蘸滿松香晾涼以後把松香一塊一塊的剝下來，毛就跟着拔下來，這樣去毛非常乾淨徹底。2、用熱水：把...
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![小毛蔥炒豬肝]( "小毛蔥炒豬肝")
- 步驟1食材：豬肝250克，小毛蔥（幹蔥）100克，蒜2瓣，姜3克，幹辣椒3個。調味料：食用油10克，鹽1克，料酒2克，澱粉3克，生抽2克，白胡椒粉2克，雞精1克。步驟2豬肝切片，加鹽、料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3姜切末，幹辣椒切斷，小毛蔥切絲，蒜切片。步驟4熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肝，炒散，盛出。步驟5鍋中...
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![山藥燉豬蹄的做法。]( "山藥燉豬蹄的做法。")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、小蔥1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、幹辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮切滾刀。步驟4幹辣椒切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6青尖椒切...
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![豬蹄凍怎麼做好吃]( "豬蹄凍怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬腳提前讓老闆剁成塊，洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5鍋內加入適量清水放入豬蹄、料酒、薑片，煮沸焯水4分鐘，撈出瀝乾水分。步驟6起鍋倒油，油熱加...
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![豬蹄湯怎麼做]( "豬蹄湯怎麼做")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![香烤豬蹄怎麼做]( "香烤豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、大蔥1段、桂皮1塊、姜1片、香葉2片、八角2個、小茴香5克、冰糖4顆、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量。步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄放熱水中焯水撈出。步驟5起鍋倒油，油溫5成熱，加入蔥段、薑片、八角、...
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